以「Play fashion!」为使命的ANDSTY HD集团旗下,从事餐饮事业及公园再生事业等的株式会社ZETTON(总部:东京都涩谷区,代表取缔役社长:菊地大辅),将在名古屋・德川园内的「花园餐厅德川园」,配合NHK大河剧特别展「丰臣兄弟!」(主办:德川美术馆等)的举办,提供以「五感品味」作品世界观的限定合作菜单。 【提供期间:2026年4月18日(六)~6月14日(日)】 ■ 主厨的心意:历史与现代交汇的「款待之道」 「在构思此次菜单时,我发挥想像力: 『如果秀吉与秀长两人活在现代,在这家花园餐厅德川园用餐,什么样的料理会让他们惊喜、欣喜呢?』 通过将历史记载中他们的故事及与丰臣兄弟渊源深厚的食材,以现代法式烹调技法加以升华,力求呈现一道能让人跨越时空、感受两人羁绊的佳肴。」(花园餐厅德川园 总料理长 小柳) ■ 点缀套餐的代表性菜色(部分示例) 【Premier】真鲷 守口渍 鱼子酱 以秀吉钟爱的真鲷,搭配相传由秀吉命名的名古屋名产「守口渍」所组成的一道料理。令人联想起大阪城的艺术盛盘,预示着丰臣黄金时代的序幕。 【Chaud】大和的慈爱 ~芜菁 汤叶 清汤 松露~ 向辅佐兄长、致力农政的弟弟秀长致敬之作。采用与大和国统治时代渊源深厚的「汤叶」,以现代清汤与松露香气环绕其中。最后点缀撒上八丁味噌粉末的汤叶脆片,呈现秀长诚挚温暖的人品。 <img ...