Andersen股份有限公司（总部：广岛市中区鹤见町2-19，代表取缔役社长运行役员：松本真一），一家倡导丹麦生活方式「Hygge」的公司，将于2026年4月更新其餐用面包「农夫面包」系列，基础面团的小麦粉将全面改为100%国产小麦粉。 我们将继续提升品质，并提出新的餐桌建议，作为一种丰富而令人愉悦的面包，最大限度地发挥食材固有的美味，并点缀日本四季的餐桌。 ※ Hygge 是丹麦语，意指「人与人之间交流所产生的温暖舒适氛围」。 ## 「从土壤培育到餐桌呈现」——何谓农夫面包？ 农夫面包于2019年4月推出，秉持着Andersen集团多年来致力于餐用面包「多样化面包」所培养的理念。它被开发为一种能带出小麦原始风味的面包，使用Andersen农场苹果培养的酵种。2026年将迈入第8年。 其理念是「从土壤培育到餐桌呈现」。我们将继续通过与和食餐点和时令食材的搭配，提出享受四季餐桌乐趣的建议，而不仅限于西餐。 ## 更新旨在进一步丰富原有的美味 充分利用食材的优质特性，味道清澈，能感受到小麦的鲜味和风味。 拥有薄而香脆的外皮，湿润的内部。水分含量高，隔日依然美味。 农夫面包一直以来重视的特色得以保留，其魅力进一步提升。 ## 更新重点 ### (1) 基础面团改为100%国产小麦粉 利用国产小麦独有的香气和天然甜味，使味道更加鲜明。也更容易搭配料理。内部和外皮的对比更加突出，隔日的美味也进一步追求。 ### (2) 苹果酵种增加「2倍」，风味更丰富 此次更新中，Andersen农场培养的艺北苹果（红玉）制成的「苹果酵种」将会增加用量（部分产品除外）。这为100%国产小麦粉面团的清爽口感增添了深度和圆润感，并提升了外皮的香气。