我们响应了将4月1日定为传达梦想之日的「April Dream」倡议。这篇新闻稿是「alt. coffee roasters」的梦想。 「alt.coffee roasters」(代表・烘焙师:中村 千寻)为咖啡及消费模式提出了新选择,一直致力于开发兼顾人类与地球环境的产品和事业。例如,我们是第一家全面停止使用动物性食品和原料并转向完全纯素的精品咖啡店。因为我们希望在能为许多人带来疗愈时光的咖啡厅中,让顾客能没有罪恶感地度过「暖心」的时光。「因为好吃而选择,结果恰巧对环境与生产者很友善。」我们将继续努力扩展这种选择,让选择我们的顾客即使不刻意留意,也能在无形中对他人发布善意。 - 至今的努力历程~兼顾环境与社会的产品开发,首次转型完全纯素 alt.自2019年开幕以来,活用营养师的专业知识,坚持使用天然素材与国产食材,提供兼顾美味与健康的纯素菜单,并使用可持续发展的咖啡豆。2020年,为了减少一次性纸杯的使用,我们开始开发与销售方便携带的「折叠式环保随行杯」,并为了解决食物浪费问题,将废弃的咖啡豆渣再利用,推出「无添加咖啡皂」等环保产品。我们一直实践着兼顾生产者、环境问题及消费者健康的ESG(环境、社会、公司治理)店铺经营理念。 - 全新推出兼顾环境与社会的产品 从2026年4月起,我们将以全新形式开始提供兼顾环境与社会的产品,除了使用京都当地有机抹茶的有机抹茶拿铁外,还有使用比一般烘焙更浅、香气更浓郁的整片有机焙茶所制成的焙茶拿铁。焙茶在京都被亲切地称为「番茶(Obancha)」,咖啡因含量比抹茶低,孕妇与儿童也能轻松饮用。 - 使用宇治茶品牌「和束茶」的有机”和”拿铁~追求日本文化与真正对身体有益的事物