akinau株式会社已决定于2026年7月6日（星期一）举办「台湾地酒鸡尾酒大赛」，这是一场旨在推广台湾烈酒魅力的调酒师比赛。 本次比赛以一杯鸡尾酒来表达台湾的风土、食材、文化和城市氛围为主题。它旨在提高台湾烈酒的认知度并开拓市场，同时通过调酒师的创造力，创造链接台湾与日本酒吧、餐饮、观光和创意产业的机会。 会场将设于京都清水五条地区的「bistro bébé」。活动将在距离京都河原町站步行约10分钟的精致空间举行。 ### 活动概要 * **大赛名称**: TAIWAN FLAVOR CHALLENGE 台湾地酒鸡尾酒大赛 * **主办单位**: akinau株式会社, Taiwan Spirits Lab * **合作/赞助**: 东太阳制酒 * **日期**: 2026年7月6日（星期一） * **会场**: bistro bébé 日本京都府京都市下京区石不动之町692-2 Laquoh Complex 1F 〒600-8047 ### 活动宗旨 旨在提高台湾烈酒的认知度并开拓市场，同时创造以台湾风土、文化和食材为主题的新鸡尾酒表现形式。 ### 报名条件 * 报名时年满20岁者 * 调酒师或同等资格者 * 能够根据规定开发并公开原创鸡尾酒配方者 * 能够参加2026年7月6日（星期一）最终评审者 ### 征集主题 一杯能表达台湾风味的鸡尾酒 评审不仅考虑味道，还包括其背后的故事。 例如： * 东方美人茶 × 烈酒 * 爱文芒果 × 香草 * 黑糖 × 发酵 × 烈酒 ### 关于报名 我们期待希望通过一杯鸡尾酒来表达台湾风土、香气和文化背景的调酒师们的报名。 ### 报名期间 2026年5月11日（星期一）～2026年6月5日（星期五） ### 报名方式 通过Google表单 ↓ 点此报名 ### 关于评审 #### 初审 初审将根据报名时提交的以下内容进行文档审查。 * **概念发想能力**: 问：请填写您从台湾主题发想的鸡尾酒概念。只要与台湾相关，主题方向不限。 * **技术思维**: 问：您在构思鸡尾酒时最重视的要素是什么？请说明理由。（例如：香气、味道、外观、故事等） * **台湾理解**: 问：在台湾文化、饮食、食材中，您认为哪一项可以应用于鸡尾酒中，并请说明理由。 * **调酒师哲学**: 问：对您而言，「好的调酒师」是怎样的调酒师？ #### 最终评审 预计将由通过初审的决赛选手进行公开舞台评审。 详细信息将在确定后陆续公布。 ### 评审流程 * **初审**: 根据报名表提交的内容进行文档审查 * **最终评审**: 由5名决赛选手进行公开舞台评审 ### 关于会场 bistro bébé 会场「bistro bébé」是一家法国餐厅，位于京都清水五条地区，距离京都河原町站步行约10分钟。 ### 奖项与福利 #### 冠军 冠军将获得以下其中一项福利： * Just Exchange Bar (台湾) 客座调酒师往返机票 + 2晚住宿费 * 或 * 奖金10万日圆 #### 创意奖 * 奖金5万日圆 ### 主办单位评论 **Taiwan Spirits Lab 代表 Alex Yang** 「台湾地酒鸡尾酒大赛」是一项以台湾独特风味为起点的创作尝试。 它将台湾风土中蕴含的记忆——岛屿的果实、茶的香气、草木的气息、米谷的细微差别，以及街角那令人怀念的气味——以及味道中飘荡的情感，静静地浓缩成一杯鸡尾酒。 **akinau株式会社 代表取缔役 谷口 慎哉** 「我们希望与日本的调酒师们一同推广台湾烈酒的魅力，并将其链接到新的文化和商业价值。」 ### 公司简介 **公司名称**: akinau株式会社 **地址**: 日本大阪府大阪市北区天神桥4-9-8 〒530-0041 **代表者**: 代表取缔役 谷口 慎哉 **网址**: https://akinau.co.jp/ ### 本案联系方式 akinau株式会社 联系人：谷口慎哉 中