山梨铭酿・七贤将于2026年6月1日开设每日限定一组的独栋住宿设施「宿场esoto」。该设施由明治时代的百年宅邸改建而成，旨在将白州的酿造精神与风土之美结合。住客不仅能品尝以在地食材入菜并搭配七贤精选日本酒的专属料理，还能享受引进白州名水的独栋藏风吕、专属茶席，以及深入酒厂与水源地的导览体验。每人每晚住宿费为78,000日圆起，期盼通过崭新的食宿体验，向世界推广日本的饮食文化与传统美学。