4shift株式会社（总部：东京都港区，代表取缔役社长：齐藤净一）将于2026年4月1日在六本木预先开幕（正式开幕：2026年4月15日）全新业态的高级烧鸟店『Sleep. Beauty. Fire. 烧鸟斋藤』。这不仅仅是一家「烧鸟店」，更是「设计隔日身体状态的餐厅」。本门市提供一种以「提升睡眠品质」为目标，前所未有的全新烧鸟套餐体验。食材、烹调方法、香气（芳香）、温度以及用餐流程，全部与「睡眠」和「美容」连动。这是一个不仅仅提供「美味餐点」，更设计「用餐后身体状态」的新类型餐厅。套餐以考虑睡眠与美容的顺序提供，连隔日的身体状况变化都经过精心设计。日本被认为是OECD成员国中睡眠时间最短的国家。据说现代日本约每两人就有一人面临睡眠问题（睡眠白皮书），且女性的睡眠时间比男性更短。本项目诞生于在「睡眠产业最前线」工作了28年的代表齐藤的结论，即「为了让世界从早晨开始充满活力，必须集成饮食与睡眠」。代表齐藤净一（1973年生）曾历任昭和西川株式会社代表取缔役社长、昭和西川全球合作伙伴代表取缔役社长、一般社团法人睡眠改善学院代表理事。2025年12月，他辞去所有职务，全心投入「饮食世界」。这不仅仅是进入餐饮业，更是一个「睡眠专家通过睡眠×饮食来改变日本睡眠」的项目。在2026年4月1日至4月14日的预先开幕期间，我们仅对媒体相关人士提供一人份免费晚餐套餐。我们旨在创建「饮食×睡眠」的新市场。「饮食改变睡眠，睡眠改变人生。」烧鸟斋藤重新定义了「外食的价值」，并将「让世界从早晨开始充满活力」。