4shift株式会社（总部：东京都港区，代表取缔役社长：齐藤净一）将于2026年4月1日在六本木试营运（盛大开幕：2026年4月15日）全新业态的高级烧鸟店 「Sleep. Beauty. Fire. 烧鸟齐藤」。 ⸻ ■ 不仅仅是一家「烧鸟店」 「设计您隔天早晨体能状态的餐厅」 本餐厅是以「提升睡眠品质」为目的而设计的 前所未见的全新概念烧鸟套餐体验。 ・食材 ・烹调法 ・香气（精油） ・温度 ・用餐流程 一切皆与「睡眠」及「美容」连动。 这不单只是一顿「美味的餐点」， 而是「连用餐后的身体状态也一并设计」的新型态餐厅。 套餐上菜顺序将兼顾睡眠与美容，其设计甚至会影响到您隔天早晨的身体状况。 ⸻ ■ 为何现在是「睡眠×烧鸟」？ 在OECD加盟国中，日本被认为是睡眠时间最短的国家。 现代据称约每2名日本人就有1人面临睡眠困扰。（睡眠白皮书） 而且，女性的睡眠时间比男性更短。 本项目之所以诞生， 是因为在「睡眠产业最前线」耕耘28年的代表齐藤得出了一个结论： 「要让世界『从早晨就充满活力』，必须将饮食与睡眠结合。」 ⸻ ■ 代表曾任睡眠产业大厂「昭和西川」前社长 跨行转业的非凡挑战 代表齐藤净一（1973年生）曾历任： ・昭和西川株式会社 代表取缔役社长 ・昭和西川Global Partners 代表取缔役社长 ・一般社团法人 睡眠改善学院 代表理事 2025年12月，他辞去所有职务， 全心投入「饮食世界」。 这不单纯只是跨足餐饮业， 而是「睡眠专家通过睡眠×饮食来改变日本人的睡眠」的项目。 ⸻ ■ 概念 Sleep. Beauty. Fire. ・Sleep（睡眠） ・Beauty（美容） ・Fire（烧鸟＝火） 将这三者融合， 实现「美味＝