银座Astor于昭和元年（1926年）在银座创立。作为一家中式料理专门店，持续向日本社会传递中华饮食文化的价值，并以首都圈为中心经营33家餐厅和12家熟食店。从昭和后期至今，公司不断在中国各地进行实地研修，学习原典，同时提供融合日本食材和季节感的独特料理。