铃广蒲𫓴（鱼板）株式会社（神奈川县小田原市：代表董事社长 铃木智博，以下简称「铃广」）在此宣布，本公司的「超特选伊达卷 古黄」在「第77届全国蒲𫓴评鉴会」中，荣获了最高荣誉的「农林水产大臣奖」。 「全国蒲𫓴评鉴会」是由日本蒲𫓴协会自1947年（昭和22年）起主办，并在农林水产省的赞助下每年举办的审查活动。 本次从全国各地参展的750件产品中，选出了7件获得最高荣誉农林水产大臣奖的产品，本公司的「超特选伊达卷 古黄」也获此殊荣。 ## ■ 获奖商品「超特选伊达卷 古黄」 「超特选伊达卷 古黄」是由职人一条一条手工煎制而成，为铃广最高级的伊达卷。自古以来，外观宛如卷轴的食材，便作为象征「学业与人生中途不中断」的吉祥物，被广泛运用于庆祝的宴席上。在这样的文化背景下，伊达卷也作为吉祥物之一深受喜爱。本商品将祈求长寿的愿望与「古稀」（70岁大寿）相结合而命名，是极度适合重要节日祝贺餐宴与送礼的绝佳逸品。 ## ● 使用土鸡蛋与和三盆糖等严选天然食材 「超特选伊达卷 古黄」严选能凸显鸡蛋丰富口感与鱼肉奢华风味的食材。鱼肉使用了肉质细致且具有高雅鲜味的白口鱼（Guchi）。鸡蛋采用新鲜的土鸡蛋，甜味方面则使用了味醂及和三盆糖等，调和出温和且高雅的甜度。其特色在于能同时品尝到土鸡蛋的浓郁醇厚与鲜明的鱼肉风味，呈现出和谐的口感。此外，产品不依赖防腐剂，充分发挥食材本身的特性，调味料亦采用自然发酵的产品。