玉川酒造株式会社(新潟县鱼沼市)将于2026年4月24日起,在各授权经销店陆续开始贩售以四次元为主题的特别纯米酒「Galápagos 4th Dimension」(以下简称加拉巴哥4D)。 【加拉巴哥所蕴含的理念】 加拉巴哥群岛被认为保留了地球原始最古老的自然环境。在这样的环境下,依然持续进行独自进化的加拉巴哥群岛生物,带给了我们灵感。 本产品在活用自古传承的当地丰富大自然与酒造传统技术的同时,也是一款追求进化至新高度、充满野心的作品。这份理念正是玉川酒造的身份标识之一。 今后,玉川酒造预计将展开「加拉巴哥系列」,而加拉巴哥4D则是该系列的第一弹。 【所谓抵达四次元(4D)的日本酒】 加拉巴哥4D使用了四种当地产的酒米,以及四种特征各异的酵母。从大吟酿用(竞赛评鉴用)的酒米与酵母,到日常饮用酒所使用的酒米与酵母,杜氏(首席酿酒师)敏锐地引出各自的特性并将其升华。 使用酒米:山田锦、五百万石、一本〆、Koshiibuki 使用酵母:Mahoroba吟酵母、广岛吟酿酵母、协会701号酵母、协会901号酵母 ~加拉巴哥4D所追求的四次元口感~ 1. 华丽的香气 2. 丰润的鲜味(旨味) 3. 爽快的收尾(キレ) 4. 百喝不厌的风味 请务必品尝扩展至四次元空间的日本酒可能性。 【产品信息】 产品名称:Galápagos 4th Dimension (加拉巴哥4D) - 特定名称:特别纯米酒(原酒、生贮藏酒、雪中贮藏酒) - 精米步合:65% - 酒精浓度:15度 - 保存方法:可常温保存 - 获奖经历:全美日本酒欢评会2025金赏及准大奖、OSA2025银赏 - 容量/参考零售价:【720ml】2,000日圆(含税)※限量2500瓶 - 正式发售日:2026年4月24日 【关于玉川酒造】 位于新潟县鱼沼市(守门地区),自宽文13年(1673年)开始造酒至今已进入第353年。鱼沼市守门地区是日本首屈一指的米乡,也是世界上数一数二的豪雪地带。造酒用水使用雪融后的伏流水(超软水),这成为了柔软酒质的基石。 虽然是总人数仅18人的小酒造,但全体员工都以成为「丰富人心的酒造」为目标,全员参与造酒。附设的直营店「酒造参观 越后雪藏馆」至今累计约有200万名顾客到访。欢迎前来参观。