湘南JAM’S株式会社（总部：神奈川县二宫町，代表：森谷典古）经营位于二宫町的松饼店「湘南水果工坊」，随后于2026年3月21日在镰仓开设的「湘南水果工坊 镰仓店」，将于2026年4月29日（周三）起，开始贩售使用山梨天然冰藏元「八义」冰块的「融化天然冰果酱刨冰」。 开季三款刨冰： - 蓝莓优格刨冰 - 湘南黄金与柠檬刨冰 - 草莓牛奶刨冰 售价：皆为1,331日圆（含税） 湘南手工果酱商「湘南JAM’S」打造的「湘南水果工坊 镰仓」，开始提供使用山梨天然冰藏元「八义」冰块的刨冰。将入口即化的天然冰与自家制季节果酱糖浆结合，为您呈献特别的一碗。 将新鲜水果精心加工制成的果酱酱汁，是只有湘南水果工坊才能实现的美味！ **湘南黄金与柠檬刨冰** 1,331日圆（含税） 结合湘南黄金与柠檬的糖浆，具有温和的酸味与清爽的口感，是高雅的柑橘风味。淋在轻盈的天然冰上，打造出既清爽又有深度的滋味。冰中隐藏着柔滑的霜淇淋，并加入炼乳、湘南黄金与柠檬糖浆，形成三层构造，随着品尝的过程享受味道的变化。最后加上轻盈的慕斯奶油（Espuma）与自家制果酱点缀。 **草莓牛奶刨冰** 1,331日圆（含税） 不可或缺的经典款。自家制草莓果酱糖浆展现果实甜美与适度酸味，与炼乳完美契合。冰中隐藏霜淇淋，让牛奶的浓郁更加提升草莓的风味。最后同样点缀慕斯奶油与草莓果酱。 **蓝莓优格刨冰** 1,331日圆（含税） 清爽优格酸味与蓝莓温和甜度交织出的清爽口感。优格炼乳与自家制蓝莓果酱糖浆重叠，达到轻盈与浓郁的平衡。冰中同样隐藏着霜淇淋。最后点缀慕斯奶油与蓝莓果酱。 湘南水果工坊使用湘南黄金等季节水果，制作对身体友好的果酱。不使用白砂糖、保存料及添加物的坚持，让这款特制果酱糖浆与山梨「八义」的天然冰成为绝配。 **全球暖化带来的天然冰危机与其美味** 随着全球暖化，冬季寒冷变得不稳定，天然冰的制作逐年困难。依赖自然力量制作的天然冰已成为珍贵的存在。特别是2025至2026年这一季，气温起伏大、天气不稳，被认为是不作之年。相较于一般冰块，天然冰不仅口感柔软，更能让糖浆的味道变得圆润，带来格外的美味。我们希望能让更多人品尝到这珍贵的天然冰。 **代表 森谷典古 的评语：** 「天然冰是自然的恩赐。在制造难度增加的情况下，今年环境尤其艰辛。我们非常感谢能获得这珍贵的冰块，并希望以能展现其最大魅力的刨冰形式提供给大众。」