特设网站已公开 津轻酿造合同会社（青森县津轻市／代表社员：海因斯·克里斯）将于2026年5月24日（星期日）下午3时起，在其位于青森县津轻市稻垣町的自家酿酒厂举办公开发表会。该公司于2026年获得发泡酒制造许可证，并于4月16日完成首次酿造。在2025年实施的众筹活动中，获得328名支持者超过830万日圆的赞助，津轻酿造首批推出的在地啤酒预计于2026年5月下旬完成，并于6月开始出货。届时，在正式商业出货前，将向当地社区发表这批首次发行的自酿啤酒。 预计出席的贵宾包括津轻市长、津轻市议会议长、青森未来银行津轻分行行长等。 ■ 5月24日（星期日）公开发表会 发表会特设网站请点此 预约门票请点此 https://tsugarubrewing.com/pages/event-20260524 津轻酿造合同会社于2025年7月在青森县津轻市成立。 创办人为海因斯·克里斯（以下简称克里斯），他拥有超过15年的精酿啤酒产业经验，曾是京都酿造的创始成员；另一位创办人是来自青森县平内町、家族经营扇贝养殖加工业的盐越辽太（以下简称辽太）。 克里斯曾一度离开精酿啤酒产业。在一次自我探索的旅途中，他开始渴望「再次在自己喜欢的地方，酿造自己喜欢的啤酒」。当时，一位共同的朋友牵线让两人相识。经过多次饮酒交流后，两人意气相投，最终决定共同创业。 ■ 30%在地谷物、100家青森县内合作伙伴 — 五年计划与循环构想 津轻酿造啤酒生产的最大特色是积极使用青森县产的当地谷物，例如米、小麦、荞麦和杂粮。 许多精酿啤酒主要使用进口原料，但该公司将与当地农民合作定位为其业务内核，旨在创建一个从原料采购到区域内循环的体系。 作为具体的数字目标，该公司计划在截至2030年2月的财政年度之前，将当地谷物在总原料中的使用比例提高至每年30%，并将青森县内的合作伙伴扩大至100家。 4月16日首次酿造当天的景象 此外，该公司的业务范围除了酒类制造、销售和啤酒吧营运外，还包括未来用于原料的农产品生产和契约种植，以及包含观光体验和住宿的观光交流中心营运。其愿景是培养一个不仅仅是销售「啤酒」单一产品的据点，而是让游客亲身造访并体验青森津轻这片土地的中心。 通过使用当地谷物，运输相关的能源消耗也得以降低。这项措施被定位为「作为受大自然恩惠的人，尽力而为」这一基本姿态的延伸。 【致各事业单位 | 合作指南】 订单将于5月29日开始接受，首次出货预计在6月4日。（之后每周二截止订单→隔周四出货）配合此计划，已开始接受餐饮店、酒类贩售店、零售店、住宿设施等事业单位的合作事前登记。订购需要事前完成事业单位登记，请通过以下表格申请。此外，目前暂不提供个人客户的网络销售服务，未来将逐步推出。 ▼ 事业单位登记表格 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSexWjD3vVdcFyEFIQP08nlncDPRgPq2KaByeio6ZA4iwHgT1w/viewform?usp=dialog ■ 众筹：328位支持者，832万日圆 在酿酒厂成立之前，该公司于2025年进行了一次众筹活动。 从全国328位支持者获得了832万日圆的赞助。 https://camp-fire.jp/projects/886340/view 作为回报的T恤、钥匙圈、标志贴纸和明信片等已全部寄出，部分与命名权相关的设计调整目前已进入最后阶段。 然后，在2026年，酿酒设备的安装已完成，并获得了酒类制造许可证。 随着许可证、设备和原料采购的准备就绪，津轻酿造终于踏上了酿造啤酒的起点。 ■ 评论 代表：克里斯 「20年前，我曾以国际交流员的身分在这里工作。从那时起，我就忘不了津轻的自然和人们的温暖。这次能回来酿造啤酒，我真的非常高兴。 我们的目标是优先考虑社区的循环型在地啤酒。使用这片土地上无人使用的谷物，为这片土地酿造啤酒。」