荣都商事株式会社已于2026年5月1日更名为「江户餐饮株式会社」。 本公司一直以来以东京浅草为据点，经营立食寿司品牌「鲔鱼人」。 「鲔鱼人」是一个植根于东京街头的品牌，旨在提供让江户前寿司更轻松、更贴近生活的寿司体验。 此次更名，是为了继承本公司一直以来珍视的职人技艺、对食材的坚持以及植根于地区的店铺经营，同时进一步扩大业务范围，将以江户前寿司为首的东京饮食文化推广至国内外。 新公司名称「江户餐饮株式会社」蕴含着以下愿望： 「让江户前寿司更贴近生活。并成为世界的日常。」 「江户」是东京的起源，也是寿司文化的源流。 「餐饮」则意味着不限于寿司，将东京、江户的饮食文化打磨成适合现代生活享受的形式。 本公司今后将以立食寿司品牌「鲔鱼人」为中心，在进一步提升现有店铺品质、开设新店、开发新业态，并考虑未来海外拓展的同时，将江户前寿司的魅力传达给更多的顾客。 代表致词 江户餐饮株式会社 代表董事 阿部直希 此次，荣都商事株式会社已更名为「江户餐饮株式会社」。 旧公司名称荣都商事株式会社是从前代传承下来的珍贵名称。对于多年来支持公司的顾客、合作伙伴和全体员工，我在此致以衷心的感谢。 另一方面，本公司未来的目标是进一步打磨「鲔鱼人」品牌，让江户前寿司更贴近生活，并从东京推广至日本全国，最终走向世界。 立食寿司是东京独特的饮食文化之一，它快速、美味，并能让您亲身感受职人的技艺。我们将继续以符合现代的方式打磨其魅力。 「让江户前寿司更贴近生活。并成为世界的日常。」 在新公司名称下，我们将比以往任何时候都更加努力地创造让顾客满意的店铺、培养人才、建设公司。 关于「鲔鱼人」 「鲔鱼人」是以东京浅草为中心，在东京都内经营8家分店（截至2026年5月）的寿司品牌。 它提供以本鲔鱼为首的严选海鲜，由职人一贯一贯地捏制，作为可以轻松享用的江户前寿司。 我们重视立食特有的速度感和亲身感受职人技艺的现场感，服务范围广泛，从当地顾客到国内外游客。 品牌理念是： 「让江户前寿司更贴近生活。」 今后，我们将继续打磨植根于东京街头的寿司文化，为国内外顾客带来新的寿司体验。 公司更名概要 旧公司名称 荣都商事株式会社 新公司名称 江户餐饮株式会社 英文表记 Edo Dining Inc. 变更日期 2026年5月1日 *伴随公司更名，所在地、代表者、业务内容均无变更。 公司简介 公司名称 江户餐饮株式会社 所在地 〒111-0032 东京都台东区浅草6-4-4 代表者 代表董事 阿部直希 业务内容 餐饮店经营、寿司店及餐饮品牌企划・经营 主要经营品牌 鲔鱼人 官方网站 https://asakusa-magurobito.net/ 未来展望 江户餐饮株式会社将以「鲔鱼人」品牌的进一步发展为轴心，致力于提升现有店铺品质、培养人才、强化开店体制。 此外，为了让更多的顾客能够享用江户前寿司，我们将追求立食寿司的潜力，开发新的餐饮业态，并考虑未来的海外拓展。 将在东京培育的江户前寿司的魅力，更贴近更多的人。 江户餐饮株式会社将继续迎接挑战。 [鲔鱼人直营店] 新仲见世通店 雷门出张所 御徒町出张所 上野广小路出张所 门前仲町出张所 北千住出张所 浅草桥出张所 锦糸町出张所