「MAREN 心斋桥」于大阪心斋桥正式诞生。Y.G GROUP（总部：大阪府大阪市，代表取缔役：权藤 丰）于今日2026年6月1日（周一），在大阪心斋桥开设了「MAREN 心斋桥」旗舰店。「MAREN 心斋桥」是MAREN品牌的新旗舰店，提供运用和食技术制作的「极上拌面」。从汇集国内外游客的大阪心斋桥出发，我们将向世界传递MAREN的世界观与品质。此外，作为面向海外市场品牌战略的一环，我们将过去在日本国内广为人知的「soba MAREN」更名为更简洁、更易于向全球传达的「MAREN」。MAREN今后除了以大阪、东京为中心的国内扩张外，也将积极准备进军瑞士等全球市场。MAREN GROUP诞生于2020年，由一家小型和食店转型而来。MAREN GROUP的起点是位于大阪都岛的一家小和食店。2020年，在新冠疫情迫使餐饮业发生巨大变化的背景下，该店转型为「由和食职人制作的极上酱油拉面」maren。我们运用在和食店累积的高汤与食材处理技术，在拉面的框架内追求能感受到和食技术的新型面食。随后，为了将MAREN的味道与世界观传达给更多顾客，我们发展了拌面业态，并在中崎町、肥后桥、东京涩谷等地展店，并于2024年将品牌发源地本店迁至北新地。MAREN GROUP不仅追求店铺数量，更重视通过每一碗料理、空间与服务，成为该地区不可或缺的品牌。关于从「soba MAREN」更名为「MAREN」的背景，过去使用的「soba MAREN」名称虽然能让人联想到日本面食文化，但在海外市场中，可能会被误认为是特定的「荞麦面（buckwheat noodles）」。MAREN的目标是成为不仅限于日本国内，而是受到全球顾客喜爱的国际品牌。因此，为了更简洁、直接地传达品牌内核「MAREN」，今后将统一品牌名称为「MAREN」。「MAREN」一词源自禅语「事上磨练」，寓意在日常工作与实践中磨练并提升自我。此外，作为品牌原点的「maren 北新地本店」，为了表现其起源地位与特殊的菜单结构，将继续使用小写的「maren」标志。「MAREN 心斋桥」是MAREN的新旗舰店，主要提供「和食职人制作的极上拌面」。心斋桥是大阪代表性的繁华街区，也是国内外游客聚集的区域。MAREN将从此地出发，传递结合日本食文化、和食技术与现代品牌体验的新型拌面可能性。MAREN的拌面并非汤面，而是将特制酱汁、高汤与香油与面条搅拌享用的「无汤拉面」。以和食思维为基础，层层堆栈食材鲜味，设计出兼具香气、口感与余韵的极致美味。享用完面条后，还能将剩余的酱汁与配料搭配迷你饭享用，直到最后一口都令人满足。招牌菜单包括定番的「酱油拌面」、带有紫苏油香气的「鸡盐拌面」，以及奢华的「松露香和牛拌面」等。MAREN今后除了深耕大阪与东京市场外，也正积极筹备进军瑞士等海外市场。瑞士对日本料理的关注度极高，对高品质饮食体验的需求也很大。MAREN将通过运用和食技术的拌面，将日本发源的新面食文化传递给世界。「MAREN 心斋桥」作为迈向全球化的国内旗舰店，将成为进一步磨练品牌世界观、商品力与服务品质的据点。