位于东京日本桥的寿司店「日本桥川口」已获世界知名餐厅指南《米其林指南》收录。 链接：https://guide.michelin.com/jp/ja/tokyo-region/tokyo/restaurant/nihonbashi-kawaguchi 此项目由总部位于东京的跨国创意团队YL Projects负责品牌开发与创意指导。他们以日本桥所孕育的历史与文化为起点，创建了一个链接传统与现代、在地与全球的品牌。 日本桥川口标志 从「守护」传统到「开放」传统 江户前寿司虽然是日本文化的象征，但长期以来，在「只要握好寿司，客人就会上门」的价值观下，鲜少进行系统性的品牌塑造。然而，随着访日游客增加和市场环境变化，明确传达店铺理念和价值变得比以往任何时候都更加重要。「日本桥川口」正是在这样的背景下诞生，旨在保留江户前寿司的精髓，同时以更开放的形式传达其文化。 「通风江户前。」—— 重新诠释文化的理念 在此项目中，通过与主厨川口雄大先生的对话，将品牌的内核思想具体化。最终确立的理念是「通风江户前。」 这个思想尊重植根于江户的食材、技术和美学，同时以更开放的方式将其传达给世界。这个理念也与英国出身的女将的全球视野相契合，成为品牌传统与国际性共存的轴心。 暖帘、手提袋、川口雄大、收据设计 集成品牌设计：愿景、视觉、体验 YL Projects在此项目中，一贯地设计了以下内容： ・品牌策略 / 使命、愿景、价值观制定 ・标志与视觉识别开发 ・网站与摄影表现 ・各种工具（菜单、名片、商店卡、纸袋等） ・体验指导 特别是在标志设计上，将「川」字重新诠释为鲔鱼的剪影，表达了江户前寿司的象征——鱼和海洋的恩惠。这个标志也象征着「暖帘」。过去，寿司是用手吃的，客人会用暖帘擦拭手指，因此有「生意越好的店，暖帘越脏」的说法。基于这种文化，标志中融入了让人联想到污渍的纹理。 此项目的案例研究：https://ylprojects.com/ja/projects/nihonbashi-kawaguchi/ 评论 日本桥川口主厨 川口雄大 「我们一直在思考如何在像日本桥这样历史悠久的地方，提供怎样的寿司体验，并以此来经营店铺。这次能被米其林指南收录，我感到非常荣幸，同时也将其视为对我们迄今为止所累积努力的一种肯定。未来，我们将继续面对日本饮食文化的本质，为每一位光临的顾客提供特别的时光。」 YL Projects / 代表・创意总监 玉田曜一郎 「我们认为这次的收录，是川口先生日积月累的工作成果获得肯定的结果。我们作为支持者，参与了将其价值观和理念整理成能传达给更多人的形式。我们很高兴这些努力最终能结出硕果。」 关于YL Projects YL Projects是一家总部位于东京的跨国创意公司，旨在通过源自全球视野和多元感性的洞察与创意，为社会带来新的视角和可能性。他们横跨品牌策略、创意指导、内容制作、体验设计，为国内外企业和品牌提供一致的价值创造支持。从市场进入和品牌再定义等上游设计，到视觉和沟通的实施，提供全面的服务。特别擅长在全球语境下重新诠释日本文化和价值，并将其转化为「可传达的形式」。他们在饮食、生活方式、美容、科技等多个领域开展项目。迄今为止，已与L’Oréal、Rakuten、Bacardi、JETRO、大林组、Liberta (Freeze Tech)等国内外品牌合作，在策略和创意领域创造价值。 Y&L Projects Inc. 官方网站：https://ylprojects.com/