株式会社Smolt（总公司：宫崎县宫崎市，代表董事CEO：上野贤，以下简称「Smolt」）宣布，引入本公司耐高温樱鳟鱼苗及专用饲料的株式会社ふく成（总公司：熊本县熊本市西区，代表董事：平尾优，以下简称「ふく成」）于4月28日在熊本县熊本市内举办了天草市御所浦养殖试验成果发表会，并正式公布了天草产樱鳟新品牌「桜空（Sakura）」。本次合作由Smolt负责种苗、饲料供应及客户成功支持，并在ふく成独特的生产销售模式下，集成养殖、加工、品牌化、销售和公关，使天草产樱鳟作为高附加价值品牌鱼正式启动。 ふく成公司发布的新品牌鱼：桜空 ※ふく成提供 ■ 合作背景 熊本县天草市御所浦是因养殖虎河豚和真鲷而闻名的富饶海域。然而近年来，随着海水温度上升导致赤潮频繁发生，养殖损害日益严重，ふく成急需摆脱对现有鱼种的依赖，并引入对环境变化具有强大抵抗力的新养殖鱼种。 为应对这些挑战，ふく成于2025年12月起引入本公司的耐高温樱鳟鱼苗（约2,000尾），并在熊本县首次启动海上试验养殖。通过利用虎河豚和真鲷出货后鱼池的闲置时间（12月至次年春季），实现了与樱鳟养殖的「二毛作经营」。 此外，ふく成还利用其独自开发的保鲜技术「Firesh®」，创建了不分季节都能出货最高品质产品的体制。随着今天的发表会，天草产樱鳟正式被品牌化为该地区新的高附加价值鲑鱼。 捕捞上岸的桜空（Sakura） ※ふく成提供 ■ 养殖概要 养殖开始日期：2025年12月12日 养殖规模：约2,000尾（试验养殖） 地点：熊本县天草市御所浦海域（ふく成养殖场） 出货时期：自2025年5月起 Smolt提供内容：耐高温樱鳟鱼苗、专用饲料、培育技术支持 新品牌名称：桜空（Sakura） 发表会上公布的品牌名称和标志 ※ふく成提供 ■ 新品牌「桜空（Sakura）」的特色与销售通路拓展 ◎ 品牌特色 ・ 以稀有性、地域性和持久性为内核的天草产樱鳟原创品牌 ・ 通过ふく成独特的保鲜技术「Firesh®」，不分季节都能保持高品质 ◎ 销售通路拓展 ・ 批发给高级餐厅、料亭、饭店 ・ 百货公司 ・ 量贩店（超市等） ・ 电子商务（在线直销） ・ 礼品、赠品市场 ・ 未来也考虑拓展海外市场 捕捞上岸的桜空 ※ふく成提供 发表会上提供的桜空散寿司 ※ふく成提供 ■ 株式会社Smolt 代表董事 上野贤 评论 「本次ふく成公司正式发表天草产樱鳟新品牌『桜空（Sakura）』，我由衷地表示祝贺。与ふく成公司的合作，正是我们Smolt所追求的目标实现的范例。他们将赤潮和海水温度上升等环境风险转化为机会，有效利用鱼池的闲置时间，从零开始创建了一套将高附加价值的天草产樱鳟推向市场的机制。我坚信，Smolt的耐高温鱼苗和饲料与ふく成公司的现场实力、保鲜技术和品牌力相结合，正在九州地区催生日本养殖业的新模式。未来，我们将不仅限于种苗和饲料供应，还将在技术和行销方面提供支持，协助『桜空（Sakura）』成长为全国乃至全世界都喜爱的品牌。」 ■ 株式会社ふく成 代表董事 平尾优先生 评论 「我们在天草海域从事养殖业已超过60年。然而近年来，海水温度上升和赤潮频繁发生威胁着现场作业，对现有鱼种的过度依赖风险成为沉重的经营课题。在不断自问『这样下去真的好吗？』的过程中，我们遇到了Smolt的耐高温樱鳟鱼苗。 在虎河豚和真鲷出货后空置的鱼池中养殖樱鳟的『二毛作经营』，是一种同时应对环境风险并稳定收益的机制。我认为这对全国面临相同困境的养殖生产者来说，也可能成为一种新的希望形式。 与Smolt团队携手培育的樱鳟，其风味完美地反映了天草海域的丰饶。结合我们独特的保鲜技术『Firesh®』，我确信即使是远方的餐桌，也能品尝到刚捕捞上岸的感动。 我希望这项挑战能成为水产养殖业的新模式，并成为将地区骄傲传承给下一代的一步。」 ■ 未来展望 Smolt将继续提供耐高温樱鳟。