SFAD 股份有限公司将于2026年4月25日（六）在大阪的阪急梅田总店，开设体现主厨 Alain Ducasse 世界观的「Alain Ducasse Salon des Manufactures Paris」。 Alain Ducasse 是代表现代美食界的全球知名主厨之一。他以对卓越工艺的坚持和创新的手法而闻名。此次开幕的「Alain Ducasse Salon des Manufactures Paris」是一个融合了美食、工艺与法式优雅的全新概念业态，将 Alain Ducasse 的技艺与哲学精髓汇聚于一处。 本沙龙以「与全新美食魅力相遇的场所」为构想，提案轻盈、洗炼的现代餐饮体验。基于 Alain Ducasse 珍视食材恩赐的烹饪哲学，我们准备了与优雅空间相符、高品质却又能轻松享用的各式餐点。 此外，入口处还附设了由主厨操刀的巧克力专卖店「Le Chocolat Alain Ducasse」与饼干专卖店「Le Biscuit Alain Ducasse」的精品店。不仅适合购物空档的下午茶时光，也能满足您享用正统餐点的需求，适用于各种场合。 ■ 关于空间 融入 Alain Ducasse 的哲学，将古典与现代融合的空间。结合天然木材、天然石材与金属质感，并以深绿色和金色作为点缀，营造出洗炼舒适却又带点亲切感的空间。除了主用餐区外，还备有吧台座位、包厢座位及独立包厢。入口处亦附设「Le Chocolat Alain Ducasse」与「Le Biscuit Alain Ducasse」精品店。 ▼ 一般座位 洗炼的古典与现代和谐交融的空间，让人仿佛置身于巴黎的某个角落。 ▼ 吧台座位 店内中央设有可眺望开放式厨房的吧台。吧台的高脚凳搭配了 Jasper Morrison 设计的椅子。 ▼ 独立包厢 备有非常适合私人聚会的独立包厢。 *店铺设计：国重空间设计 ■ 关于菜单 提供龙虾浓汤、佐布尔尼饼的熏鲑鱼等咸点，以及巧克力慕斯、阿法奇朵等甜点，并搭配咖啡或红茶的下午茶套餐。酒单严选自法国各地，引领您踏上探索风土的新发现之旅。此外，您还能品尝到融合日本传统与现代的气泡清酒「Alain Ducasse Sparkling Sake」。 追求细腻滋味与平衡的咸点。充满季节食材灵感的餐点陈列其中。使用当季水果，由甜点师精心制作的甜点。您可以享受视觉上的美丽与丰富的层次。在下午茶中，除了库克先生三明治、鱼子酱松饼等咸点外，更提供使用春季水果制作、优雅洗炼的「一口大小」精致甜点。 ■ 关于精品店 店铺前方附设了巧克力专卖店「Le Chocolat Alain Ducasse」与饼干专卖店「Le Biscuit Alain Ducasse」的精品店。除了贩售人气商品外，也提供只有在这里才能买到的限定商品。 https://www.instagram.com/lechocolatalainducassejapan/ https://www.instagram.com/lebiscuitalainducassejapan/ 店铺前方贩售非常适合做为伴手礼或礼品的巧克力与饼干。 ■ 关于主厨 Alain Ducasse 1956年出生于法国朗德地区，在农庄中长大。在充满大地恩赐的环境中，从小就培养了敏锐的味觉。16岁踏入料理世界后，在 Michel Guérard、Alain Chapel 等著名主厨的餐厅累积经验，1988年就任摩纳哥顶级饭店「巴黎饭店」内「路易十五」餐厅的行政主厨。1990年，以33岁之姿荣获米其林指南三星肯定（为饭店内附设餐厅史上首创壮举）。1998年，其位于巴黎的餐厅「Alain Ducasse」也获得三星，同时拥有六颗星等殊荣，长期引领法国料理界。之后即使离开了厨房，他不仅构思食谱，更参与店铺室内设计、餐具、厨房设计等创意发想，并在全球8个国家指挥约30家从餐酒馆到三星级的餐厅。此外，为了传承法国料理及培育后进，他亦投入国际料理及甜点专业机构的相关活动。