高级日本酒品牌「HENGE」（营运：株式会社Cypher）将于2026年5月18日（星期日）与东京银座的铁板烧名店「本店山科」合作举办制造商晚宴。 本次活动以HENGE所提出的「变幻自在的风味」为主题，提供日本酒与料理融为一体的体验。 日本酒并非单独完成之物；它的本质价值在于与料理、空间以及与人共度的时光交织时被引导出来。 HENGE将日本酒的风味设计为一种「体验」，而非「固定不变之物」，它会因饮用者和环境而变化。 本次制造商晚宴正是体现此理念的场合，通过与料理的搭配，呈现日本酒的全新魅力。 活动当天，将由本店山科提供特制铁板烧套餐，并以搭配形式提供HENGE的日本酒。 伴随着眼前料理制作的现场感，每一道精心设计的菜肴与日本酒相互叠加，使得风味更加立体地变化。 此外，品牌方将直接传达产品开发背景和风味设计理念，旨在提供超越单纯餐饮的体验。 当天将提供目前HENGE全系列产品，包括《UMAMI》、《CLEAR》和《CLEAR 无滤过生原酒》。除此之外，本次活动还将提供通常不对外销售的秘藏酒。 包括仅在特定场合介绍的特别酒款，本次供应的酒款搭配将最大限度地提升与料理的契合度。 ## 报名方式 可通过HENGE品牌网站的以下页面报名。 ＜HENGE × 本店山科 制造商晚宴报名页面＞ https://henge-sake.com/products/henge-pairing-event-yamashina ## 活动概要 举办日期：2026年5月17日(星期日) 举办时间（两场制）： - 第一场：17:00-19:00 (16:50开始入场) - 第二场：19:30-21:30 (19:20开始入场) ※每场限额6人。 会场：本店山科 地址：〒104-0061 东京都中央区银座5丁目8−1 银座プレイス 11F 费用：每位 30,250 日圆 (含税) ※未满20岁者恕不接受报名。 ※对所有肉类过敏者恕不接受报名。 预约请点此：https://henge-sake.com/products/henge-pairing-event-yamashina 预约相关洽询：info@henge-sake.com ## 关于HENGE HENGE是一个日本酒品牌，通过变幻自在的日本酒触动人心，鲜明地妆点人生中的每个时刻。我们致力于复兴逐渐失落的「独特风味」，在原料、制法和设计上毫不妥协，追求独一无二的体验。 在米、水、曲这有限的素材中，蕴藏着无限的表现。 日本酒本应是更自由、更多元、更充满创造力的存在。 HENGE所追求的，不只是美味的酒。 而是入口瞬间触动心弦，留下难忘余韵的一瓶酒。 它不是追求效率或市场性，而是面对感性而诞生的一滴。这就是「变幻自在的日本酒」HENGE。 ■ 品牌名称：日本酒「HENGE」 ■ 营运公司：株式会社Cypher ■ 官方网站：https://henge-sake.com ■ 官方Instagram：https://www.instagram.com/henge.sake