代代木上原的摩登泰国餐厅 thalee ling [营运：Root株式会社] 已于2026年4月27日（星期一）开始供应初夏新晚餐套餐「薰风」。 「薰风」意指清爽的风、初夏的气息。thalee ling 将来自日本各地生产者的独特时令食材，以泰国料理的香气、酸味、发酵技法巧妙结合，将初夏空气缓缓变化的情景，通过一道道菜肴呈现在套餐中。 thalee ling 以将日本四季食材融入的「日泰融合」（japa-thai）为概念，以日本人的感性与法式技法为背景，提供全新的泰国料理。此次的「薰风」套餐也以此为轴心，层叠着海鲜、米饭、水果、发酵等元素，描绘出从轻盈开场到香气与热度余韵的流动。 ■ 呈现日本初夏「缓慢空气变迁」的套餐构成 **轻盈的开场** **高丽菜饭（カオヤム）** 套餐开场是「高丽菜饭」，将高知县宿毛湾产的鲣鱼藁烧，搭配甜菜根、草莓，以及山形县伊藤农园的古代米。以泰国米饭沙拉为基底，通过香气、果味、口感的层叠，打造出仿佛初夏微风拂起的菜肴。 接着的「泰式椰奶海鲜汤」（トムカータレー）则以冷制椰奶汤呈现，内含红富士鲑鱼、新洋葱和泰国香草「高良姜」（kha），表现出初夏特有的凉爽感。 **泰式椰奶海鲜汤** **中段：品尝温和的鲜味层次** **鲜虾春卷（ポピアソット）** 套餐中段通过「发酵、香气、温和鲜味」的层层堆栈，呈现出「粿条卷」（クイッティアオロート），其中包含经过48小时发酵的猪肉「Jin Som」、淡竹笋和红虾。另一道「焗粉丝虾煲」（オップウンセン）则以青辣椒和柠檬草制成的传统酱汁烹制。还有冷制茶碗蒸搭配时令芦笋、釜扬白虾和柠檬酸味的「清汤豆腐」（ゲーンチュータオフー）等。 **高潮：感受夏日香气与热度** 收尾时，我们准备了源自泰国中部的酸辣泰国咖喱「แกงส้ม」（Gaeng Som）。晚餐套餐搭配岩手县产岩中猪肉，特别套餐则搭配当日新鲜海鱼，两者皆佐以山形县产香米「Princess Sally」。从轻盈开场的套餐，在此转变为带有香气与热度的强劲余韵。 **แกงส้ม** 甜点方面，我们提供使用高知县南国市西川农园番石榴制成的「番石榴甜点」（カノムグアバ）。搭配芒果、椰奶和咸味椰子脆饼，留下热带水果的温柔余韵。 「薰风」套餐是thalee ling独有的季节套餐，它以泰国料理特有的香草、发酵和酸味魅力为内核，同时表现出日本初夏感受到的轻盈与变迁。 ■ 套餐概要 **开始供应日期** 2026年4月27日（星期一） **供应餐厅** thalee ling 东京都涩谷区元代代木町16-16 今井大楼1F 代代木上原站 徒步3分钟 **套餐内容** 晚餐套餐「薰风」6,500日圆 特别套餐「薰风」9,500日圆 **构成** 晚餐套餐共7道菜，特别套餐共8道菜。 特别套餐额外包括「炸蛤蜊」（プラーホイトート），搭配浓郁绿咖喱酱，以及「冬荫功浓汤」（トムヤムナムコン），提供烤红虾和米粉搭配浓郁汤头，更立体地呈现「薰风」的世界观。 **《 关于本套餐的采访 》** 将针对个别询问进行单独回复。 请洽询： 公关：高成（ninakotakanari＠gmail.com） **《 预约方式 》** 请通过电话或以下网址预约： https://www.tablecheck.com/ja/shops/thalee-ling/reserve *7位以上预约请直接致电 *请预订与用餐人数相同数量的套餐 *因菜单构成，无法应对甲壳类过敏的顾客 **◾️ thalee ling** （塔雷林） Root株式会社自创业以来一直致力于开发以日本各地食材为主的「日式餐酒馆」。2023年1月，在美食之街代代木上原开设了以「日泰融合」（japa-thai）为概念的摩登泰国料理餐厅「thalee ling」。 身为日本人，我们才能发掘泰国料理的新魅力。我们致力于平衡泰国料理特有的「甜、辣、酸」三味，并通过丰富的香草、香料和独特食材，将其「香气」发挥到极致，每季更换七次的套餐，让您享受色彩鲜艳、令人心动的料理。 **◾️ 主厨 新**