「Kona's Coffee」全新品牌「KNOWS COFFEE」，5月30日于永旺越谷湖畔 Outlet 开设第2家分店

Q: 这家店的招牌菜单是什么？

100%稀有的夏威夷可纳咖啡（可选两种处理法）以及现场烹调的松饼吧。

Q: 店铺的位置环境如何？

位于永旺湖畔城新区域「LAKESIDE DINING」，设有面向 Sakura Lake 的开放式露台座位。

以探索饮食感动体验、标榜「最近的夏威夷」为概念的夏威夷咖啡餐厅「Kona's Coffee」营运商 KONA'S 公司（总部：东京都涩谷区，代表取缔役社长：阿部和刚）宣布，其全新品牌「KNOWS COFFEE」的第二家分店「KNOWS COFFEE 永旺越谷湖畔 Outlet 店」将于2026年5月30日（星期六）盛大开幕。该店将进驻永旺湖畔城于同日开放的新区域「LAKESIDE DINING」。 「KNOWS COFFEE」是作为在日本全国拥有55家分店的夏威夷咖啡餐厅「Kona's Coffee」的姊妹品牌而诞生。自2026年3月18日于千叶县津田沼开设1号店以来，包括一直支持「Kona's Coffee」的顾客及周边居民在内，吸引了极多顾客光顾。有鉴于热烈回响，公司决定开设2号店「KNOWS COFFEE 永旺越谷湖畔 Outlet 店」。 过去，「Kona's Coffee」主要以路边店铺为主，作为「最近的夏威夷」提供非日常的感动。相对地，「KNOWS COFFEE」则以「最近的日落」为概念，期望在日常生活的延伸中，为顾客带来如同夏威夷黄昏时光般平静、放松的美好时光。 本次开幕的「永旺越谷湖畔 Outlet 店」位于永旺湖畔城新区域「LAKESIDE DINING」，其最大特色是面向 Sakura Lake 的开放式地理位置。在湖畔边，顾客可以感受随时间变化的天空色彩与微风，度过悠闲的时光。在露台座位上，顾客不仅能感受舒适微风，体验品牌的「黄昏时光」概念，店内也设置了大面窗户，打造出能亲近自然空间的设计。 店内除了提供香气浓郁的100%夏威夷可纳咖啡外，还设有充满现场感的「松饼吧」，提供一片片精心烤制的松饼。顾客可以在欣赏变幻景色的同时，细细品味咖啡与餐点，享受专属自己的美好时光。 ## 饮品与餐点特色 - 通过两种处理法，品味稀有的100%夏威夷可纳咖啡 使用100%仅生长于夏威夷岛西侧可纳地区、极为稀有的夏威夷可纳咖啡豆。「KNOWS COFFEE」的最大特色在于，顾客不仅能选择咖啡种类，还能选择处理法。顾客可以在没有杂味、能享受清爽口感的「水洗处理法」，以及能品尝咖啡纯粹果香的「日晒处理法」两种方式中做出选择。 市面上流通的咖啡豆主要以去除果肉后进行发酵的「水洗处理法」为大宗；而「日晒处理法」则是保留果肉进行发酵，从而带出果香与具有层次感的风味。然而，由于干燥期长且发酵管理困难，其供应量极为有限。在日本，能够同时提供这两种处理法咖啡的店家寥寥无几。请在「KNOWS COFFEE」享受讲究的咖啡体验。 - 充满现场感、在顾客面前现烤的松饼吧 店内设有充满现场感的「松饼吧」，顾客可以近距离欣赏松饼一片片精心烤制的过程。从面糊在铁板上蓬松鼓起、煎出漂亮色泽的声音，到香气四溢的现场氛围，顾客能品尝到刚出炉的松饼。松饼单片价格从190日圆（含税）起。除了单纯享受食材原味外，也非常推荐搭配培根、荷包蛋、鲜奶油或巧克力酱等喜爱的配料。此外，菜单还提供在顾客面前使用喷枪炙烤的松露奶油松饼及焦糖烤布蕾松饼等多样化选择。 - 点单后才制作的新鲜水果酱 另一大特色是每份订单都在点餐后使用果汁机制作的新鲜水果酱。提供散发酸甜香气的草莓、带有清爽甜味的芒果等共5种浓缩食材纯粹风味的果酱。根据不同的配料组合，您或许能找到一道最符合当天心情与场合的「专属餐点」。

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