FOOD ARCHITECT LAB 株式会社（总部：东京都）于2026年4月9日在品川站港南口开设了拉丁美洲西班牙餐厅「SOL DE MEDIANOCHE」。该店继承了原本在有乐町JR高架下经营的西班牙酒吧「真夜中的太阳」之风格，将西班牙料理与拉丁美洲元素相融合，提供创新的「拉丁西班牙（Latin Spanish）」菜肴。 ### 从有乐町热门店铺展开的新篇章「SOL」 2019年在有乐町高架下开业的「真夜中的太阳」，以体现西班牙酒吧文化的空间和开放式厨房的现场感吸引了广泛关注。此次开业的「SOL DE MEDIANOCHE」在继承其世界观的同时，将其重新构建为更具都市感、面向成年客群的新业态。该品牌在社交媒体上极具影响力，人气网红的视频总播放量已超过300万次。 ### 融入拉丁美洲元素的新概念西班牙酒吧 新店铺以西班牙料理为基础，加入了墨西哥、秘鲁等地的元素开发菜单。代表性料理包括曾引起热烈讨论的「太阳红虾」，以及预计将引发新话题的「太阳牡蛎海鲜炖饭」、「帆立贝鲑鱼卵海鲜炖饭」等。此外还有多款适合都市大人风格、别出心裁的单点菜肴，如「牡蛎与白子太阳海鲜炖饭」。 ### 以SNS为中心已引发热烈讨论 在没有正式公告的情况下，开业后料理的视觉效果和空间设计便立即在SNS上扩散。以Instagram为中心受到关注，在网红圈内成为话题，询问与到店客流络绎不绝。官方Instagram帐号（@sol_shinagawa）的投稿持续扩散，保存数与浏览量都在急剧增长。扩散的视频播放量已突破100万次，一般顾客也自发进行分享。SNS帐号开设3天内粉丝数便突破300人，食评网站「Tabelog」的保存数在3天内突破3000次，增长速度惊人。 ### 未来发展 FOOD ARCHITECT LAB 致力于通过餐饮链接都市、地域与文化，未来将继续进行新业态的开发。 ### 代表致词 「我们将在『真夜中的太阳』中所表现出的『西班牙的热情』，在品川这个都市中进行了重新编辑。在 SOL DE MEDIANOCHE，通过加入西班牙以外的拉丁美洲元素，我们提出了一种更自由且现代的酒吧形式。」 ### 从有乐町的西班牙下町风格，转向大人的都市洗练风格 通过巨大的窗户，可以一览品川美丽的夜景。在吧台座位上，您可以欣赏到厨师们充满现场感的烹饪过程。 ### 店铺信息 **店名：** SOL DE MEDIANOCHE 真夜中的太阳 品川港南口 **地址：** 东京都港区港南2-6-11 品川82大楼 5F **电话号码：** 050-5799-9639 **联系窗口：** 内藤 (naito.ayaka.work@gmail.com)