2026年5月9日（星期六），连续八年荣获米其林指南一星的株式会社SANGUE（https://sangue.co.jp/），将与合作伙伴「富锦树集团」（https://www.fujintreeshop.com/）在台北大直盛大开幕海外首间分店「USHIGORO S. TAIWAN」。 「USHIGORO S. TAIWAN」将承袭东京已创建的高端品牌定位，以全包厢、专属烧肉师傅全程服务的严选套餐，为台北带来颠覆传统烧肉概念的全新用餐体验。 全包厢设计，适合各种场合。每个包厢均配备经验丰富的专属烧肉师傅，以精湛的技艺烤制并提供从日本空运而来的泽井牧场（滋贺）极其稀有的近江牛顶级稀有部位。通过纯净的地下水和独家配方饲料精心肥育，近江牛独有的细腻甜味和上等鲜味得以完美呈现。 您可以在「USHIGORO S.」尽情品尝世界顶级黑毛和牛的极致烧肉套餐，搭配世界各地的名酒，享受从牧场到血统都精挑细选的极致美味。 ■ 泽井牧场 [滋贺] 创立于1975年，位于滋贺县龙王町，持续培育高品质近江牛的牧场。他们严选血统优良的牛犊，以纯净的地下水和独家配方饲料精心肥育，完美呈现近江牛独有的细腻甜味和上等鲜味。 - Select ・ Special ・ Stylish ・ Smart ・ Spirit - 严选的特殊食材 ・ 精致的空间 ・ 智能的服务 ・ 热情 我们将这些理念浓缩于「S」一字，并以此命名。 由经手日本众多预约困难店的设计师与USHIGORO内部创意总监团队主导，并与台湾当地合作伙伴携手，将支持日本顶级餐厅的专业知识融入各处，彻底追求空间的完美细节。 板井工务店（https://www.itai.co.jp/）的板井先生参与了材料设计，APOLLO（https://apollo-aa.jp/）的黑崎敏先生负责照明规划。通过精心设计材料质感与光影的微妙平衡，将整体空间的完成度提升至更高层次。 「USHIGORO S.」的象征，也是奢华的基本前提，即「全包厢」。所有宾客都可以在不受视线和声音干扰的独立空间中用餐。无论是商务洽谈、宴请，还是私人时光，都能提供坚定不移的优质体验。 台湾分店与日本相同，每个包厢的专属烧肉师傅将根据各部位的脂肪品质和纤维结构，判断最佳的火候和切割方式，并设计上菜的温度和时机，在最美味的瞬间呈现给宾客。宾客无需参与烹饪，可以专注于味觉和体验。 料理 ・ 服务 ・ 空间 「USHIGORO S.」致力于所有这些，将其升华为极致的用餐体验。 在东京培养的哲学直接带到台北。 店铺名称：USHIGORO S. TAIWAN（うしごろエス 台湾） 地址：104-053 台湾台北市中山区乐群三路299号2楼 电话号码：+886-(0)2-8502-3929 营业时间： 周一至周五：17:00～23:00（最后入座 20:30） 周六、周日、假日：12:00～15:00（最后入座 13:30）／17:00～23:00（最后入座 20:30） 网络预约 [预计于2026年5月9日（星期六）00:00开始接受预订]：https://reurl.cc/Q2Nxvo 富锦树（Fujin Tree）集团简介： 富锦树集团在时尚和餐饮领域深耕国际市场已逾十年。秉持「将世界带入台湾，将台湾推向世界」的理念，他们将世界各地精致的美学和丰富的生活方式引入台湾，同时不断将台湾独特的文化和魅力推向国际。该集团旗下的「富锦树台菜香槟」自2021年至2025年连续五年荣获米其林指南一星，通过对传统台湾料理的全新诠释和提升品味，持续在国际上证明其价值。 官方网站：https://www.fujintreeshop.com/ 官方Instagram：https://www.instagram.com/fujintree_official/ 网络预约：https://reurl.cc/Q2Nxvo ※预计于2026年5月9日（星期六）00:00起开放预订。 ※预订系统「inline」为台湾专用。