株式会社 EDELWEISS 将于 2026 年 6 月 11 日（周四）在阪神梅田本店地下 1 楼开设全新甜点品牌「flaneru（フラネル）粉与砂糖」。 品牌以甜点不可或缺的基本素材「粉」与「砂糖」为内核，重新聚焦不同粉类与糖类所带来的风味、口感与层次。即使配方相同，只要粉与砂糖的组合、用法不同，就能呈现浓郁、清爽、酥脆、湿润、蓬松或 Q 弹等多样表现。品牌希望将经典甜点提升一至两个层次，打造令人难忘、滋味深刻的点心。 「flaneru」这个名称蕴含两层意思：随心「漫步」时邂逅惊喜的乐趣，以及细心「琢磨、揉合」创意的精神。就像散步途中偶然遇见令人心动的事物，甜点师也通过与各种素材相遇、反复尝试搭配与制法，琢磨出意想不到的美味。 代表商品「flaneru Biscuit」使用风味浓郁的法国小麦、石臼研磨小麦，以及带有温和甜味的冲绳县产甘蔗糖制成。简单以粉、砂糖、鸡蛋、奶油构成，因此更能突显素材本身的个性。价格为 6 入 810 日圆、8 入 1,080 日圆、16 入 2,160 日圆。 「flaneru Biscuit Sand」则在招牌饼干中加入法国赤砂糖 cassonade，并夹入带有颗粒口感的巧克力。香气深邃的饼干与浓厚巧克力形成经典却令人回味的组合。价格为 3 入 864 日圆、6 入 1,620 日圆。 「Fuwafufu Cake」是以粉与砂糖的不同组合制成的柔软蛋糕，共有三款风味：甘蔗糖与北海道小麦、黑糖香蕉、巧克力焦糖。每款皆通过反复试作，呈现蓬松口感中的深层甜味、浓郁感、微微 Q 弹与香气。单个售价 702 日圆。 品牌也推出运用各种粉与砂糖特色制成的可爱造型饼干，包括喜界岛粗糖巧克力豆 Diamant、全粒粉 Shortbread，以及春夏限定柠檬饼干。每款 7 入，售价 1,296 日圆。 礼盒系列包含招牌饼干与饼干夹心组合、饼干与蛋糕组合，以及三款 Fuwafufu Cake 综合礼盒，价格自 1,296 日圆至 3,564 日圆不等。 店内亦贩售新鲜蛋糕与烘焙点心，包括使用甘蔗糖制成、口感柔和的草莓鲜奶油蛋糕，放上招牌饼干的 flaneru 起司蛋糕，结合和三盆与柠檬酸甜风味的柠檬蛋糕，以及胡萝卜蛋糕、全粒粉司康等。 开幕纪念商品将自 6 月 11 日起每日限量贩售。内容包含 flaneru 原创托特包、招牌饼干 8 个、饼干夹心 3 个，以及 Fuwafufu Cake〈甘蔗糖与北海道小麦〉1 个，售价 2,700 日圆。 店铺信息：店名为 flaneru（フラネル）粉と砂糖と 阪神梅田本店，地址为大阪府大阪市北区梅田 1 丁目 13-13 阪神梅田本店 B1F，营业时间 10:00-20:00，依百货公司营业时间为准。品牌官网预计 6 月上旬公开，官方 Instagram 为 @flaneru.official。