由罗针盘株式会社（总部：东京都中央区／代表取缔役：佐佐木文人）的子公司Frontier&Co株式会社（总部：东京都中央区／代表取缔役：高仓喜仁）营运的「未来日本酒店＆SAKE BAR」（https://sakebar.frontierco.jp/），与福岛县南会津町及株式会社Survey Research Center合作，针对访日外国观光客实施了日本酒的试饮行销调查。 未来日本酒店＆SAKE BAR x 入境顾客试饮行销 此项目利用位于全球观光客聚集的「涩谷」的未来日本酒店＆SAKE BAR店铺，验证了提升日本酒认知度、理解度及购买意愿的具体途径。 结果显示，对于旨在拓展海外市场的地方政府和酒藏而言，获得了极具价值的启示。有鉴于此，未来日本酒店＆SAKE BAR今后将全面强化其作为「入境行销平台」的功能，以支持全国各地的地方政府和制造商进军海外市场。 ■ 调查实施背景：以「访日体验」为起点，建构地方创生新模式 我们的店铺位于涩谷，约有6成*访日观光客会到访此地，每天都有来自世界各地对日本文化高度感兴趣的人群聚集。 此次，南会津町、南会津町观光物产协会，以及町内四家酒藏（会津酒造、开当男山酒造、国权酒造、花泉酒造）与调查公司Survey Research Center合作，在我们的店铺实证验证了「何种故事和风味能吸引外国人」。 *※：东京都产业劳动局「令和６年 国・地域别外国人旅行者行动特性调查报告书」 https://www.sangyo-rodo.metro.tokyo.jp/documents/d/sangyo-rodo/03_r6houkoku_1222 ■ 调查实施体制 调查公司：(株)Survey Research Center 负责调查运行、入境调查设计与分析。 地区：南会津町、南会津町观光物产协会 负责地区合作、酒藏支持及信息传播研讨。 酒藏：会津酒造、开当男山酒造、国权酒造、花泉酒造 提供建议与商品。 店铺：未来日本酒店＆SAKE BAR 提供试饮行销空间协助。 调查提供的日本酒： - 国权酒造：山废纯米 国权 - 会津酒造：山的井 清か（さやか） - 开当男山酒造：南山 纯米吟醸 - 花泉酒造：ロ万 纯米吟醸 一回火入れ ■ 调查获得的主要成果与启示 通过本次活动，针对海外行销时应注意的事项提出了一些启示。 对味道的感想： 酒藏负责人、调查员（日本人）与来宾（外国人）对相同样本的味觉感受存在巨大差异。 这表明在海外推广风味诉求时，融入实际用户声音的重要性。 偏好： 仅凭味道选择时，相对清爽的酒款较受欢迎。 相较於单纯享受日本酒的风味，许多人更倾向于将日本酒与餐点搭配，如同葡萄酒般，而非像威士忌等蒸馏酒的饮用方式。 铭柄的选择方式： 有评论指出，尽管理解日本酒像威士忌一样种类繁多且富有历史，但因不了解如何选择而感到「害怕」。 经确认，对于作为少数信息来源的「酒标」，日文设计被视为「图画」，无法从铭柄名称中获得任何信息。因此，必须附上英文或其他语言的补充说明、多语言传单，或由店员推荐。 入境调查景象 ■ 未来日本酒店提供的「入境推广支持」功能 根据此次调查结果，未来日本酒店＆SAKE BAR将与面临「不知如何拓展海外市场」、「想了解海外顾客反应」等课题的地方政府和业者合作，提供以下功能： - 试饮行销支持： 利用涩谷店铺，对访日客进行试饮、试用，并获取详细的问卷数据。 - 故事行销型公关： 由包含外籍员工的专家传达品牌背景，并直接接触入境客群。 - 全球展示： 利用涩谷作为拍摄图像、视频素材及通过社群媒体向世界发布的据点。 ■ 未来展望：成为链接地方与世界的桥梁 未来日本酒店不仅仅是酒类零售店和日本酒BAR，更将全面强化其作为「将日本优良地方资产推向世界的信息前线据点」的功能，并广泛招募共创伙伴（地方政府、企业）。 ■ 未来日本酒店 关键字：