以冈山县为基地的和洋菓子店「白十字（HAKUJUJI）」的经营者──白十字股份有限公司（总公司：冈山市藤田，代表取缔役：二木正芳），将于阪急梅田总店为旗下的年轮蛋糕品牌「轮菓子屋とらんじっと」举办期间限定快闪店。 除了品牌内核的「轮」之概念，更将推出以「峠」为主题的新商品，为年轮蛋糕提出全新的形态。 ■ 「とらんじっと（TRANSIT）」的概念 「とらんじっと」是冠上白十字创办人「二木寅二」之名的年轮蛋糕品牌。「轮菓子屋とらんじっと」以年轮蛋糕为起点，旨在表现「轮」形中所蕴含的时间与余韵。品牌将烘烤层叠而成的蛋糕体视为「时间的积累」，追求一种包含入口后层次化开的感觉，以及品尝后余韵的完整糕点体验。 ■ 关于原料 「轮菓子屋とらんじっと」使用来自冈山县产、经石臼研磨的「ふくほのか」小麦。通过低温缓慢研磨，保留其香气与水分，从而产生湿润的口感与入口即化的质地。 ■ 名为「峠」的新形态 本次快闪店将全新推出「峠」与「いつもの峠（日常的山峠）」。其灵感来自法国传统点心Gâteau à la broche，特色是比柔软的「轮」形蛋糕更显崎岖的外型，并为其取了和风的名称「峠」。这是一款半硬质的年轮蛋糕，外层口感扎实，内层则保留了湿润的柔软度。品牌着重于品尝过程中变化的口感，以及让人想再吃一口的余韵。「いつもの峠」则是作为更贴近日常、方便品尝的提案。 「峠」：1,750日圆；「いつもの峠」：550日圆；「いつもの峠 4入」：2,450日圆。 ■ 「年轮布丁」的新尝试 快闪店亦将限定贩售以年轮蛋糕为基底的「年轮布丁」。此甜点应用了法式吐司布丁的作法，并根据季节水果重新组合。现场将提供三种口味：草莓风味的「苺桃」、起司风味的「甘夏」，以及卡士达风味的「甜瓜」，每款售价850日圆。 ■ 产品阵容 本次快闪店除了品牌内核的「轮」与「小さな轮（小圆轮）」，还将推出新品「峠」、「いつもの峠」及组合商品。在「めぐりあい（邂逅）」系列中，提供了结合不同糕点的新口味，例如「小さな轮与いつもの峠」的组合（2,130日圆），以及搭配冈山县美作市「海田园黒坂制茶」的浅焙番茶与「小さな轮」的组合（1,470日圆）。 ■ 从地方到都会 此次设店不仅是销售机会，更是一次尝试，旨在将于冈山培养的糕点制作理念在都会的脉络中展现。期盼能借此机会，让人们重新审视糕点在日常生活中的角色与品尝的时光。 【快闪店信息】 期间：5月20日（三）～5月26日（二） 地点：阪急梅田总店 B1 西点卖场 【部分贩售商品（含税）】 轮：1,580日圆 小さな轮：390日圆／4入：1,810日圆 めぐりあい（小さな轮与浅焙番茶）：1,470日圆 ＜抢先贩售＞ 峠：1,750日圆