## 新闻稿信息 标题: 獭祭与三菱重工成功进行人类首次太空清酒酿造实验：「獭祭MOON计划」第一阶段任务完成 副标题: 公司名称: 行业: 本文（开头8000字）: 獭祭股份有限公司（总部：山口县岩国市，以下简称「獭祭」）与三菱重工业股份有限公司（总部：东京都千代田区，以下简称「三菱重工」）已完成旨在月球制造清酒的「獭祭MOON计划」第一阶段任务。本次任务是獭祭与三菱重工共同开发的专用酿造设备和清酒原材料被送往国际太空站（ISS），并在ISS「希望」日本实验舱JAXA实验设备内部仿真月球重力的环境下，成功确认了人类历史上首次清酒的酒精发酵过程。在ISS「希望」舱内完成发酵的酒醪已返回地球，并于今年3月在獭祭总部酒厂制成清酒，至此，「獭祭MOON计划」第一阶段任务已全部完成。 从ISS返回的酿造设备（左）和完成的宇宙酿造清酒（右） ### 本次任务成果 - **人类首次在地球外达成清酒酿造**: 在ISS「希望」舱内进行酿造实验获得的酒醪，经地面分析结果确认酒精浓度达到12%，实验证明即使在月球重力环境下，也能以与地面相同的制造过程生产清酒。另一方面，轨道上的数据显示，发酵动态比地面缓慢，这表明重力条件可能影响发酵速度。其详细内容将在未来进行研究。 - **宇宙用酿造设备的开发**: 三菱重工本次开发制造的清酒酿造设备在仿真月球重力的环境下正常运行，并通过搅拌功能促进样品的发酵，同时使用各种传感器确认温度、酒精浓度等参数。 - **獭祭MOON-宇宙酿造-的完成**: 返回地球的约260克宇宙酿造酒醪，在獭祭总部酒厂榨取，制成了116毫升清酒。獭祭将其中100毫升清酒装入钛制瓶中，以1亿1千万日圆（含税）的价格作为挑战的证明进行销售。销售所得将捐赠给日本的宇宙开发。 - **未来在宇宙产业中发酵技术的应用**: 本次任务获得的酒粕将在东北大学东谷研究室的合作下进行精确的成分分析，验证太空空间中酵母的遗传变化以及发酵食品与地面制造的差异，以期有助于未来宇宙产业的发展。 ### 关于獭祭MOON计划与本次任务概述 「獭祭MOON计划」旨在提高未来月球生活中的QOL（生活品质），目标是在月球建造酒厂并酿造獭祭清酒。本次任务作为其第一阶段，獭祭与三菱重工利用JAXA的希望有偿利用制度，在ISS「希望」日本实验舱的月球重力仿真环境下，进行了旨在验证太空清酒制造技术概念的实验。本次任务中，清酒原材料和专用酿造设备被运送至ISS「希望」日本实验舱，并在两周内确认了太空中的发酵现象。 过往链接: https://dassai.com/news/info/007297.html ### 任务经过 - **2021年**: 在名古屋商工会议所的演讲会上，产生了「如果人类未来移居月球，也想在月球酿酒」的计划构想。 - **2024年**: 獭祭MOON计划启动。 - **2025年10月26日**: 使用日本国产H3火箭7号机、国产新型太空站补给机HTV-X1号机，将酿造设备和清酒原材料从种子岛宇宙中心运送至ISS。 - **2025年11月25日**: 由太空人油井龟美也负责，在ISS「希望」舱内开始酿造实验。 - **2025年12月8日**: 为期两周的实验期结束，样品被移至ISS内的冷冻库。 - **2026年2月27日**: 样品从ISS返回地球，在美国洛杉矶回收。 - **2026年3月13日**: 回收的样品抵达獭祭总部酒厂。 - **2026年3月24日**: 基于返回的酒醪，獭祭MOON-宇宙酿造-完成。 ### 号召「全日本」的挑战 本次任务的另一个主题是「以日本的技术力运行任务」。关于太空实验和ISS「希望」的利用，我们在JAXA的希望有偿利用制度下，获得了国立研究开发法人宇宙航空研究开发机构（JAXA）、有人宇宙系统股份有限公司（JAMSS）、Space BD股份有限公司、股份有限公司DigitalBlast的技术和运营支持。此外，从种子岛运送至ISS的飞行器使用了国产H3火箭和国产新型太空站补给机HTV-X1号机，轨道上的作业也由日本太空人负责。 关键词: