「とっとり辉くらげ计划」于2025年正式启动。本计划旨在提升鸟取县产木耳的价值与知名度，通过集成生产、信息传播与品牌培育，将在地资源的魅力传递至全国。自2025年起，外部人才加入计划，正式展开各项品牌化与行销活动，致力于提升木耳的价值。日本きのこセンター商事将鸟取县产木耳品牌化为「とっとり辉くらげ」，并积极推广该地区的魅力。 ＜品牌开发背景＞ 鸟取县以「菇类王国鸟取」自居，致力于推动菇类产业，但作为木耳产地的魅力在全国范围内尚未广为人知。因此，为了创建新的品牌形象，公司于2025年7月将品牌更新为「とっとり辉くらげ」。该品牌源于希望通过菇类与木耳的饮食，为餐桌带来「闪耀的每一天」的愿景，并通过县内超市与电商平台，强化鸟取县作为菇类与木耳产地的品牌形象。 日本きのこセンター商事对木耳生产极为讲究，从菌种开始严格把关。近年来，受全球暖化影响，酷暑日益严重，气温超过35℃时，木耳菌种会迅速衰弱。为应对此挑战，公司引进了具备聚氨酯涂层的栽培温室，作为稳定全年产量的防暑对策。在面对气候变迁的课题下，公司持续进行研究，将高品质产品送达消费者餐桌。 「とっとり辉くらげ」在品质上极为讲究。首先，取得有机JAS认证，并引进紫外线照射设备以提升维生素D含量。其次，通过多年经验进行严格的筛选工序。第三，强化生产与品质管理体制，以实现全年稳定供应。第四，持续强化品质管理，预计于2026年7月引进最新型金属探测器。第五，运用生成式AI进行信息传播，预计自2026年度起，通过AI创作独特的短篇故事与知识博客，推广木耳饮食文化。 未来，公司计划扩大在县内超市的铺货，并目标成为全国性品牌。此外，将于2026年6月6日在东京新桥的「とっとり・おかやま新桥馆」举办推广活动「とっとり辉くらげフェア」，通过免费试吃与期间限定特别菜单，向更多消费者传递品牌魅力。