夏季下午茶 在京都从春季温柔过渡到夏季的柔和季节中，The Shinmonzen 酒店将与京都「ASSEMBLAGES KAKIMOTO」的糕点师傅垣本晃宏合作，推出夏季限定下午茶。这是一场将细腻捕捉季节变化的感性，与在世界舞台上磨练出的精湛技艺相融合，带来平静而深邃的下午茶体验。 本次下午茶的灵感来源于春意盎然与初夏气息静静交织的瞬间。甜点方面，樱桃与开心果结合的馅饼温柔地映照出春日的余韵；轻盈的泡芙中，巧妙地藏入了紫苏、椰子和凤梨叠加的奶油，成就了一款香气与清凉感和谐共存的甜点。此外，带有淡淡姜味刺激和哈密瓜水润感的布丁，为整体带来凉爽的余韵和轻盈感。 咸点则将细腻的香料与和风精髓完美融合，为味觉带来温和的对比。新鲜出炉的司康搭配凝脂奶油和凤梨果酱，以夏日清爽的甜味，温柔地为整个套餐画上句号。 甜点咸点 垣本晃宏于2011年参加「世界糕点大赛」（Coupe du Monde de la Pâtisserie）两个项目，并于2013年和2018年挑战「世界巧克力大师赛」（World Chocolate Masters）。每次都成功赢得国内选拔赛，并在世界大赛中取得优异成绩。通过这三次挑战所培养的，能洞察食材个性并导出最佳组合的感性与技艺，在本次下午茶中也得以体现。 此外，The Shinmonzen 酒店内的餐厅「Jean-Georges at The Shinmonzen」在2026年4月23日发布的最新米其林指南中，继去年之后再次获得了一星评价。在这个卓越的料理和服务持续受到高度评价的空间里，本次下午茶也将升华为一次难忘的体验。 在 The Shinmonzen 精致的空间中，享受一场由世界淬炼的发想与技艺交织而成的宁静优雅夏季下午茶。伴随着柔和的光线，尽情享受一段满足心灵与五感的宁静时光。 Saisonnalité by Chef Kakimoto ― 夏季下午茶 期间：2026年5月1日至2026年8月30日的周五、周六、周日 时间：每场2小时 14:30～16:30、15:00〜17:00 价格：10,000日圆（含税及服务费） 地点：Jean-Georges at The Shinmonzen 的露台座位或室内座位 点此预约 *迎宾饮品（「NOOH」无酒精气泡酒）、咖啡・红茶可无限续杯 *需于前一天下午6点前预约 The Shinmonzen 坐落于京都中心祇园的 The Shinmonzen 是一家小型奢华酒店，由安藤忠雄设计的现代日式风格、国际化的室内设计，以及世界级当代艺术收藏组成。酒店灵感来自传统日式旅馆，九间带阳台的套房可俯瞰祇园白川，提供隐密空间独有的个性化服务。在2024年首次发布的日本国内米其林钥匙酒店评选中，被选为17家「2米其林钥匙」酒店之一，并在2025年保持该评级，连续两年获得「2米其林钥匙」。此外，餐厅「Jean-Georges at The Shinmonzen」继2025年后，在2026年京都大阪米其林指南中也获得了一星评价，其卓越品质持续受到高度赞扬。关于本酒店的更多详情，请参阅 https://theshinmonzen.com/jp/。 [预约・洽询] Jean-Georges at The Shinmonzen 地址：〒605-0088 京都市东山区新门前通西之町235 电话：075 600 2055 电子邮件：jg@theshinmonzen.com