随着访日观光恢复，北海道伴手礼市场再次活跃，株式会社北辰食品将于2026年5月1日起，在北海道限定推出凝聚了40多年研发技术的新商品「夕张哈密瓜果冻 Rich Taste Mini」。该公司于1984年与夕张农协合作，率先将夕张哈密瓜果冻推向市场。在长年的制造过程中不断精进，其风味已达到被顾客评价为「简直像真正的哈密瓜」的水准。本产品是将该项技术浓缩于迷你尺寸中，充满了情怀与坚持。打开杯盖的瞬间，夕张哈密瓜的香气扑鼻而来，鲜艳的橘色果冻外观也是其特色之一。 ■ 元祖夕张哈密瓜果冻公司 本公司与夕张农协合作，很早就开始投入夕张哈密瓜果冻的开发。当时，高品质的夕张哈密瓜为了维持品牌形象，制定了严格的品质管理标准，因此不可避免地会产生一些规格外的哈密瓜。农民和农协认为，辛勤耕耘的成果因无法成为商品而废弃实在太过可惜，接受了这份心意的本公司便开始着手研发果冻。我们不断尝试，希望能用果冻重现夕张哈密瓜最显著的特色——芳醇的香气与水润的果肉口感。历经千辛万苦，终于在1984年推出了本公司的夕张哈密瓜果冻。这40多年开发过程中积累的技术，正是本产品口味开发的基石。 ■ 凝聚40年技术的「迷你专属设计」 本产品是以现有产品所积累的口味开发为基础，针对「一口就能重现夕张哈密瓜味道巅峰」进行磨炼的「迷你专属设计」产品。 ■ 一口即能完成味道巅峰的设计 产品设计确保在打开杯盖的瞬间香气升腾，且通过一口吃完，让味道的巅峰达到最大化。除了夕张哈密瓜特有的芳醇香气外，我们还刻意保留了些许「青涩感」，实现了更真实、更有深度的香气。虽然通常尺寸的产品是以持续食用为前提进行口味设计，但本产品是以一口完结为前提，因此可以将味道的巅峰集中于一点。 ■ 40多年反复尝试而生的美味 在重现夕张哈密瓜的过程中，最大的挑战是「香气」的表现。如果强化香气，则会产生过重的如瓜类般的青涩味；反之如果减弱，则会失去夕张哈密瓜的特色，因此我们反复验证了香料与利口酒的组合。此外，不仅仅是接近哈密瓜，我们还从「作为果冻是否美味」的观点调整了甜度与口感的平衡。正是由于这40多年来的反复尝试与积累，才达到了这种一口就能最大限度展现夕张哈密瓜魅力的风味。 ■ 果汁含量增加约9%，带来更直接的味觉体验 与本公司现有产品相比，果汁含量增加了约9%。通过调整果汁量，增加了口味的深度，实现了从第一口就能辨识出夕张哈密瓜的香气与口感。 ■ 适合伴手礼需求的迷你尺寸设计 通过迷你化，同时实现了： - 便于分发的独立包装 - 易于入手的价格区间 与在机场或观光地购买、同时满足自用与分发需求的伴手礼需求契合度极高。由于少量即可获得满足感，也非常适合作为犒赏自己的小礼物。 ■ 为什么是现在推出这款商品？ 随着访日观光的恢复，游客人数与入境消费呈现恢复趋势，北海道的伴手礼需求也在扩大。事实上，北海道令和6年4月至12月的观光入込客数已恢复至疫情前的86%左右（3,910万人），访日外国人赴日人数也恢复到了约89%。此外，入境消费额已创下历史新高。※详见《北海道数据手册2025_观光》。本产品采用「夕张哈密瓜」这一具代表性的素材，作为应对「易于分发的高附加价值伴手礼」需求的产品而开发。将以北海道内的机场免税店和伴手礼店为中心展开销售。