北三陆 Factory 与 Mizkan 株式会社于 2026 年 5 月 27 日达成协议，将以开发适合养殖海胆的饲料为内核，展开联合研究。双方将融合各自的经营资源、技术与知识，通过运行联合研究来推进海胆陆上养殖的实证实验，目标是为「将海洋与人类的健康，以及寿司文化传承至未来」做出贡献。 研究背景：日本寿司文化是享誉全球的饮食智能，但作为其基础的海洋生态系，正因气候变迁与「矶烧」（藻场减少）而面临危机。海胆作为高级食材需求日益增加，但同时也是导致矶烧的直接原因，其持久性令人担忧。北三陆 Factory 通过「再生养殖」挑战环境修复，而 Mizkan 在追求「美味与健康」的同时，也在探索如何对寿司文化做出贡献。双方将利用 Mizkan 的食品加工专业知识与行销能力，推动海胆陆上养殖事业的社会实践。 主要研究内容包括：确立养殖海胆的美味、开发养殖饲料，以及进行品牌化。双方代表皆表示，将致力于创建永续的一级产业与饮食文化模型，将丰富的寿司文化从日本推向世界。