从较早的晚餐时间直到深夜。 由Wonder Powered You股份有限公司营运的音乐酒吧「NÜCHI by WPÜ」（冲绳县那霸市牧志），将于2026年4月1日起全面翻新餐点与鸡尾酒酒单，并将营业时间更改为17:00开始。以对县产食材的敬意为内核，推出从亚洲元素获得灵感的新餐点，同时也带来将冲绳特有素材与世界烈酒相结合的全新招牌鸡尾酒。我们将进化为一个从晚餐时间开始，就能让顾客深刻体验NÜCHI的音乐、美食与美酒的空间。 来自冲绳土地与生产者心血交会之处。 NÜCHI的餐点，诞生于冲绳在地食材与生产者心血交错的所在。位于胡差（Koza）Gate 2的「TESIO」、那霸的「Cheese Shop」、TESIO内的杂货店「HINETTERY」——我们将在这些地方被精心制作出来的产物，于NÜCHI这间酒吧的脉络下重新建构。举凡县产和牛牛肉干、车虾橄榄油蒜味虾、揉入艾草（Fuchiba）的药膳鹰嘴豆泥等，皆以冲绳土地孕育的食材为轴心，层叠上亚洲的烹调技法与发酵、熟成的元素。鸡尾酒也一样，以泡盛、波布蛇酒、假荜拔（冲绳胡椒）、猪肉味噌汤用的味噌等冲绳特有的素材为基底，全面更新了与世界烈酒相结合的招牌酒单。在酒杯之中，也寄宿着这座岛屿的记忆与玩心。鸡尾酒与音乐，以及美食所带来的夜晚，每一项都为彼此增添了更深一层的底蕴——NÜCHI的目标，便是持续成为这样的一个场所。 新加入的餐点菜单 - SNACK（小吃） - 自制 LOCO Beeeef Jerkeeë！ 花费时间将县产和牛慢慢制成牛肉干。越嚼越能散发出旨味，浓缩的鲜美是其魅力所在的一道菜。加入可可碎的芥末酱，增添了轻盈的亮点。 HINETTERY的白松露奶油坚果 将位于TESIO内的杂货店「HINETTERY」的白松露奶油，仔细地裹上坚果。只要吃了一口就停不下来，令人上瘾的滋味。 - COLD STARTER（冷前菜） - 艾草与枸杞的药膳鹰嘴豆泥 将冲绳代表性香草「艾草（Fuchiba）」揉入被誉为超级食物的鹰嘴豆泥中。亦可免费续加法式长棍面包。 John的 "Miracle" 3种起司拼盘 为您准备了由冲绳县那霸市「Cheese Shop」的John先生所严选的3种起司。特别推荐与泡盛或日本酒搭配享用。 - MAIN（主菜） - NÜCHI的厚切炸猪排三明治 说到酒吧的收尾，非炸猪排三明治莫属。将县产猪肉奢侈地切成厚片制成，是相当适合做为夜晚完美句点的一道料理。 - HOT STARTER（热前菜） - 凤梨猪与鲜虾的料满满烧卖 奢侈地包入粗切鲜虾与吃凤梨长大的猪肉所制成的烧卖。中国酱油的深厚浓郁，更加衬托出食材的鲜甜。 TESIO 香肠拼盘 为您提供来自位于胡差（Koza）Gate 2的「TESIO」讲究的香肠拼盘。当日的品项内容请向工作人员询问。 县产车虾橄榄油蒜味虾 将冲绳县产的车虾做成橄榄油蒜味虾（Ajillo）。吸满鲜虾旨味的橄榄油，也能与法式长棍面包一同享用。 - DESSERT（甜点） - 大人的起司蛋糕 — 洛克福蓝纹起司与蜂巢糖 蓝纹起司风味的起司蛋糕。虽然带有稍微成熟的滋味，但制作成容易入口的大小。与葡萄酒的搭配也堪称绝配。 全菜单请点此 岛屿素材与世界烈酒交错的12款招牌特调 泡盛、波布蛇酒、假荜拔、猪肉味噌汤用的味噌——以冲绳特有素材为内核，推出了与梅斯卡尔酒、琴酒、皮斯可酒等世界烈酒相结合的12款招牌鸡尾酒。从辛香料风味、热带风情到甜点系，每一杯都寄宿着不同的冲绳记忆。我们将这座岛屿的素材与玩心，也倾注在酒杯之中。 全面翻新的招牌鸡尾酒 Pipachi／假荜拔 香料的层次静静蔓延，是一杯清爽且充满个性特调。琴酒的植物香气与假荜拔淡淡的辛辣味、小荳蔻与茴香的芳香层层交叠，最后以苏打水带出轻盈感。装饰的苦菜让微苦与香气的余韵更加紧密。 Ramune／弹珠汽水 带有某种怀旧感的日式气泡鸡尾酒。泡盛柔和的旨味与山椒微麻的刺激感、青梅清爽的酸味相互交融，并随着苏打水轻快地跃动。宛如冰品般的视觉效果，展现出玩心。