株式会社Redefine Dining（总公司：东京都涩谷区，代表董事：河村刚臣）将于2026年5月9日（周六）在三鹰开设「烤鸡肉串 Mitsuboshi」，让顾客品尝到当日宰杀24小时内的极致鲜度。这是一家专注于「究极鲜度」的烤鸡肉串店，由经验丰富的职人将从鸟取县直送的新鲜全鸡在店内处理后，一串一串精心烧烤。 ■ 将「产地鲜度」带到三鹰。 在餐饮店林立的三鹰地区，我们提供的是「与产地品尝无异的鲜度」。代表亲自严选鸟取县的养鸡场，采购当日宰杀后24小时内送达的鸡只。我们充分发挥鸡肉的魅力，从一般烤鸡肉串店难以提供的稀有部位，到使用新鲜鸡骨熬煮的浓郁高汤，物尽其用。 【三鹰新开幕】鸟取直送！品尝「当日宰杀24小时内」极致鲜度，「烤鸡肉串 Mitsuboshi」于5月9日（周六）隆重开幕 ■ 「烤鸡肉串 Mitsuboshi」的三大坚持 1. 压倒性的「24小时鲜度」 每天早晨，职人会在24小时内对当日宰杀的鸡只进行精细处理。我们提供只有在这种鲜度下才能实现的「真正烤鸡肉串」，展现「鸡腿肉」的弹性、鸡肝的甜味，以及每日变化的稀有部位。 2. 从稀有部位到精致料理「全鸡」物尽其用 我们以优惠价格提供从一只全鸡中只能获取少量部位的稀有品。此外，我们还提供丰富的鸡肉特色料理，包括长时间熬煮鸡骨的浓郁汤品，以及使用极其新鲜鸡肉制成的「南蛮炸鸡」和「生鸡肉丸」。 3. 与广岛县产「完全无农药」柠檬的完美结合 我们提供以广岛县产无农药柠檬奢华制成的柠檬饮品，完美解腻烤鸡肉串的油腻感。我们的柠檬沙瓦和柠檬嗨ボール，大量使用可安心食用的连皮柠檬，深受女性顾客的喜爱。 ■ 推荐菜单（部分） 极品鸡腿肉串烧：495日圆（含税） 极品鸡腿肉串烧：495日圆（含税）※每人限点一串 一只鸡中只能取少量的高级鸡腿肉。这是在银座要价超过1,000日圆一支的高级稀有部位。 这道招牌菜以新鲜肥美的鸡肉为特色，对「盐」和「烧烤」都极为讲究。 请搭配红心萝卜泥醋酱享用。 「生」口水鸡：858日圆（含税） 顾名思义，这道口水鸡是「生」吃的！ 纯鸡肝烧：836日圆（含税）※每组限点一盘 使用「当日早晨宰杀的鸡肝」，以其浓郁滑顺的风味而闻名。搭配黑七味山椒和特制烧烤酱。 ■ 店铺信息 烤鸡肉串 Mitsuboshi 店铺名称：烤鸡肉串 Mitsuboshi 地址：东京都三鹰市下连雀3-22-5 YK Sonan Building 1F 交通方式：JR中央线・总武线「三鹰站」南口步行3分钟 开幕日期：2026年5月9日（周六） 营业时间：平日：16:00〜23:30（最后点餐22:30） 周六：15:00〜23:30（最后点餐22:30） 周日・假日：15:00〜23:00（最后点餐22:00） 定休日：周三 座位数：40席 Tabelog：https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132002/13320711/ Instagram：https://www.instagram.com/mitaka.mitsuboshi/ 企业信息 公司名称：株式会社Redefine Dining http://rede.co.jp 地址：东京都涩谷区宇田川町31-1 HULIC&NewShibuya 8楼 代表董事：河村刚臣 业务内容：餐饮店（6家）、面包店（2家）