幕张新大谷饭店 日本料理「千羽鹤」 「千叶县民日纪念“千叶恩惠”丰盛套餐」 「千叶县民日纪念“千叶恩惠”丰盛套餐～匠～」 查看详情 为纪念6月15日的「千叶县民日」，幕张新大谷饭店将在日本料理「千羽鹤」推出特别企划，贩售「千叶县民日纪念“千叶恩惠”丰盛套餐」及豪华套餐「千叶县民日纪念“千叶恩惠”丰盛套餐～匠～」，让宾客能以五感品尝千叶引以为傲的山珍海味。 千叶被誉为「食材宝库」，丰饶海味化为极致美馔 千叶县三面环海，气候温暖，土地肥沃。为本次「千叶县民日」特别企划，日本料理「千羽鹤」精选了当地特产，包括在惊涛骇浪中成长、风味浓郁的「南房总伊势龙虾」、肉质丰腴的「铫子鲣鱼」等顶级县产食材，此外，也特别严选了风味浓郁迷人的「江户前牡蛎」和带有矶之香的「千叶县产海螺」等乡土风味美食。 我们将提供幕张独有的顶级美食体验，让千叶县民重新发现家乡魅力，也让来自外县市的访客能够尽情享受千叶的丰饶。 汇聚日本料理精髓的两款特别晚餐套餐 我们将呈现两款套餐的飨宴：一款是追求“地产地消”奢华与极致讲究的标准套餐，另一款则是追求更高境界的豪华套餐「匠」。 ■「千叶县民日纪念“千叶恩惠”丰盛套餐」 千叶县民日纪念“千叶恩惠”丰盛套餐 这款极具满足感的套餐，通过千羽鹤独有的精湛技艺，升华了千叶的乡土风味。其中包括「江户前星鳗与新牛蒡柳川」，酥软的星鳗与新牛蒡的香气令人食欲大振；「江户前牡蛎治部煮」，锁住了浓郁的鲜味；「房总香草鸡脆皮烧 佐柠檬盐曲酱」，鸡皮香脆，肉质多汁；以及「房总鹿尾菜与毛豆炊饭」，浓郁的房总鹿尾菜风味与毛豆松软的甜味交织，是道地又美味的套餐。 - 先付：千叶县产太刀鱼腌制佐多古町山药泥 - 温物：江户前星鳗与新牛蒡柳川 - 刺身：铫子炙烤鲣鱼日式生牛肉片 彩色蔬菜 - 烤物：房总香草鸡脆皮烧 佐柠檬盐曲酱 彩色蔬菜与千叶县产小番茄 - 煮物：江户前牡蛎治部煮 - 食事：房总鹿尾菜与毛豆炊饭 香料小菜 - 留椀：大和蚬红味噌汤 - 水菓子：饭冈哈密瓜与美国樱桃 ■「千叶县民日纪念“千叶恩惠”丰盛套餐～匠～」 千叶县民日纪念“千叶恩惠”丰盛套餐～匠～ 日本料理「千羽鹤」的亮点是「南房总伊势龙虾鬼壳烧」。这道菜特色在于将在黑潮汹涌波浪中成长、鲜味十足的伊势龙虾，香气扑鼻、豪迈地烤制。此外，这款汇聚千叶魅力的顶级全套餐，还包括浓缩了丰富鲜味的「江户前牡蛎治部煮」；清爽品尝时令肥美鲣鱼风味的「铫子炙烤鲣鱼日式生牛肉片」；以及散发着海滨芳香的「千叶县产海螺炊饭」。 - 先付：千叶县产太刀鱼腌制佐多古町山药泥 - 温物：江户前星鳗与新牛蒡柳川 - 刺身：铫子炙烤鲣鱼日式生牛肉片 今日两种生鱼片拼盘 - 烤物：南房总伊势龙虾鬼壳烧 - 煮物：江户前牡蛎治部煮 - 食事：千叶县产海螺炊饭 香料小菜 - 留椀：大和蚬红味噌汤 - 水菓子：饭冈哈密瓜与美国樱桃 由幕张新大谷饭店日本料理料理长 比留间健一亲手打造 日本料理料理长 比留间健一 1974年生于东京。武藏野调理师专门学校毕业后，于1993年加入新大谷株式会社（现 新大谷株式会社）。现任幕张新大谷饭店日本料理料理长，统管饭店内所有日本料理的风味。他曾在洛杉矶和北京等地进行海外研修，并在日本料理技能向上全国大赛自由参展部门荣获厚生劳动大臣奖。这位代表日本、拥有国内外磨练出的精湛技艺的料理人，将千叶丰富的山珍海味升华为极致美馔，请务必品尝这仅限此期间的特别晚餐套餐。 销售概要 幕张新大谷饭店 日本料理「千羽鹤」 「千叶县民日纪念“千叶恩惠”丰盛套餐」 「千叶县民日纪念“千叶恩惠”丰盛套餐～匠～」 https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/recommend/kenmin2026