Toraji 株式会社（总部：东京都江东区，代表取缔役社长：金信彦）宣布，由「烧肉职人」在顾客面前根据牛肉部位提供最完美熟度的「全程服务制」烧肉店「烧肉 牛印（USHI JIRUSHI）」已于银座 6 丁目的 Kanematsu 大楼开幕，并将于 4 月 27 日（周一）在西麻布盛大开幕。 以「今日尽享顶级肉品」为理念，牛印致力于让顾客尽情品尝美味牛肉。从前菜到最后的主食，每一道都充满肉的魅力。由牛印专家从产地和生产者中严选的各部位肉品，将由专属烧肉职人在您面前悉心烧烤。 ### 全程代烤制：烧肉职人为您处理所有细节 为了让顾客能更全心地享受烧肉，套餐采用了「全程服务制」，根据牛肉的不同部位提供最佳的烧烤程度。训练有素的职人技术以及从素材到服务的极致坚持，将为顾客提供特别的时光。 ### 亲自走访牧场严选食材 牛印使用的食材是团队亲自走访牧场与农场选定的。主打的牛肉选用熟成 36 个月的雌牛「增田和牛」。由于脂肪熔点低，即使是油花丰富的肉品，吃起来也十分清爽。此外，随季节变化的烤蔬菜在与肉类一同烧烤后，会吸收肉汁的鲜美，呈现出浓郁的风味。 ### 开幕纪念：全包式套餐 为庆祝开幕，特别推出包含无限畅饮的套餐（需预约）。 *备注：用餐期间可无限畅饮。套餐供应时间约为 2 小时至 2.5 小时。内容与价格随分店而异。价格已含税，需另计 10% 服务费。 **《银座限定》全包式套餐 15,000 日圆（含税，服务费另计）** 内容包含：季节浓汤、严选赤身肉握寿司、红酒炖牛舌、厚切牛舌、厚切赤身、勃根地式烤牛胃、季节烤蔬菜、清口小菜、牛菲力炸牛排三明治、季节水泡菜、两款酱烧牛肉、今日主食、今日甜点，以及无限畅饮（生啤酒、葡萄酒、威士忌、烧酎、日本酒、各式软饮）。 **《西麻布限定》全包式套餐 20,000 日圆（含税，服务费另计）** 内容包含：牛尾鱼翅汤、西冷握寿司、红酒炖黑毛和牛牛舌、厚切黑毛和牛牛舌、严选赤身、横膈膜、季节烤蔬菜、清口小菜、夏多布里昂牛排三明治、季节水泡菜、酱烧赤身、严选赤身寿喜烧、今日主食、今日甜点，以及无限畅饮（品项同上）。 *期间限定：至 2026 年 5 月 31 日（周日）止。 ### 店舖详情 **烧肉 牛印 银座店** 2026 年 4 月 17 日（周五）盛大开幕 结合艺术画廊与烧肉的全球首创协作空间。 地址：〒104-0061 东京都中央区银座 6-9-9 Kanematsu 大楼 7 楼 营业时间：午餐 11:30 - 15:00，晚餐 17:00 - 23:00 **烧肉 牛印 西麻布店** 2026 年 4 月 27 日（周一）盛大开幕 以「大人的隐密基地」为主题，室内以「舞台」为概念，每间房皆设有主厨桌。 地址：〒106-0031 东京都港区西麻布 2-13-15 大山大楼 1 楼 营业时间：17:00 - 23:00