■ 对和牛的坚持 在烧肉初美，为了将和牛原有的魅力发挥到极致，我们使用对产地和品质都极为讲究的食材。 石垣牛的特征在于其细致的肉质与高雅的油脂甜味，能让人享受到入口即化的口感。 此外，鸟取县产的「油酸55」富含油酸，以其轻盈且清爽的油脂尾韵为特色。 我们的餐点设计，让即使是第一次体验和牛的顾客，也能轻松明白并感受到其中的差异。 We use carefully selected premium Wagyu, including Ishigaki Wagyu and Tottori “Oleic 55”, known for its rich flavor and clean, melt-in-your-mouth fat. ■ 为什么开发这份菜单 随着访日外国游客的增加，我们收到了许多「想吃吃看和牛，但不知道该点什么」的心声。 同时，目前高级烧肉店因为点餐困难及价格不透明，对初次造访的顾客来说，心理门槛相当高。 为了解决这些问题，烧肉初美以「能毫不犹豫点餐的和牛体验」为主题，开发了这份菜单。 我们希望能成为一个入口，让任何人都能简单地遇见「真正的和牛」。 东京 六本木 和牛烧肉 初美 TOKYO,ROPPONGI WAGYU YAKINIKU MENU ■ 菜单概要 HATSUMI SIGNATURE EXPERIENCE 【Must-Try Wagyu Selection（推荐三品）】 ・特选菲力（Premium Wagyu Tenderloin） ・石垣牛 炙烧寿司（Ishigaki Wagyu Aburi Sushi） ・和牛 特选牛舌（Special Wagyu Tongue） ■ 能够一次体验和牛的「软嫩」、「香气」、「鲜味」的餐点组合 【Wagyu Tasting Set（品尝比较）】 ・3种拼盘 / 5种拼盘 ・石垣牛 和尚头（前腿心） ・友三角（腿肉） ・今日推荐部位 等 您可以享受每个部位不同风味的差异。 ■ 特色 ・英日文双语对照，访日游客也能毫不犹豫地填单点菜 ・初次来店也能安心选择的简单餐点结构 ・能以少量多样的方式享受高品质和牛的「入门型套餐」 TOKYO ROPPONGI YAKINIKU WAGYUTOKYO ROPPONGI YAKINIKU WAGYU SUSHI ■ 未来展望 未来我们将加强英文应对能力与针对海外的宣传活动， 目标是确立作为访日游客「第一次体验和牛的店」的地位。 在东京・六本木，迎接您的初次和牛体验。我们期待您的预约与光临。 Experience your first Wagyu in Tokyo. We look forward to welcoming you in Roppongi. ■ 店铺信息 店名：烧肉初美（Yakiniku Hatsumi） 地址：东京都港区六本木4-12-11 秀荣大楼1F（Roppongi, Tokyo） 业态：烧肉 Instagram：@yakiniku_hatsumi