在餐饮业为严重的人力短缺而苦恼之际，法务省关于「特定技能」制度的运用状况及受理限制的动向，对许多餐饮店经营者来说已成为生死攸关的问题。过去一直由外籍劳动力支撑的现场营运面临无法为继的「劳动力消失」危机，传统的招聘对策已达极限。株式会社スカイダイニング（总公司：东京都丰岛区）通过专为餐饮店设计的POS系统「ワンレジ (OneRegi)」，将点餐、烹饪、结帐等各个流程数字化，提供以最少人力、甚至接近完全无人化的流程来维持店铺营运的解决方案。 ### 特定技能签证停滞所导致的「餐饮店崩坏」现实 目前，在包括餐饮业在内的许多产业中被广泛利用的「特定技能」制度，法务省发布的运用指引和受理状况的变化，对餐饮业造成了极其重大的冲击（数据源：法务省「关于在特定技能『餐饮业领域』暂时停止核发在留资格认定证明书的措施」- 4月13日）。 确保一直以来被视为「宝贵劳动力」的外籍员工变得困难，这可能立即导致「营业时间缩短」或「停业」。 从现场的角度来看，许多店铺仍然面临以下课题： *数据源：株式会社スカイダイニング* 通用的POS收银机无法从根本上解决这些「因人力短缺引起的经营课题」，现在餐饮店需要转型为「即使没有人也能运转的机制」。 ### 摆脱「劳动力依赖」。OneRegi所描绘的次世代无人化营运 ■ 「点餐无人化」：将员工的接待时间降至零 在OneRegi中，顾客可使用自己的智能型手机或专用终端完成点餐，从而100%削减外场员工为顾客点餐的工时。 多语言对应功能使得即使没有外籍员工也能应对访日游客。 手机点餐： https://one-regi.com/lp/mobile-order/ 桌边点餐： https://one-regi.com/lp/table-order/ ■ 「结帐无人化」：杜绝收银台前的拥挤与舞弊 通过活用售票机或自动找零机，将员工从结帐业务中解放出来。防止金钱交易的错误与舞弊，并大幅缩短结帐作业时间。系统承担了一名员工的工作量。 售票机： https://one-regi.com/lp/hakkenki/ ■ 「烹饪可视化」：即使是新手也能实现专业效率 订单数据会立即汇总到厨房显示器上。通过自动整理出餐顺序和警报功能，即使只有经验不足的员工也能高效地进行烹饪和出餐，将厨房内的混乱降至最低。 厨房显示器： https://one-regi.com/lp/kitchen/ ### 用科技让餐饮业成为「孩子们向往的职业」 从「寻找」劳动力的时代，到用科技「补充劳动力不足」的时代。通过导入OneRegi，餐饮店可以创建一个不受人力短缺等外部因素影响的稳固经营基础。这不仅仅是效率化，更是减轻在职员工的负担，创造一个能让他们专注于如待客服务等「只有人才能提供的价值」的环境。 【关于OneRegi】 已在全国超过2,000家店铺导入，持续使用率达98.3%。这是一款源于超过25年餐饮经营经验，搭载了所有现场人员「真心希望如此」功能的餐饮店专用POS收银系统。 【株式会社スカイダイニング 公司概要】 公司名称： 株式会社スカイダイニング 代表人： 代表取缔役 片冈 宏明 地址： 东京都丰岛区池袋2-1-6 5楼 业务内容： 餐饮店专用POS收银系统「OneRegi」的开发・销售・支持 官方网站: https://one-regi.com/ 【关于本服务的咨询】 株式会社スカイダイニング 咨询窗口 URL: https://one-regi.com/introduction/contact/ 【关于本新闻稿的咨询】 株式会社スカイダイニング 宣传担当 pr@sky-dining.co.jp