SATO股份有限公司（总公司：东京都港区，以下简称「本公司」）宣布，能大幅提升超市、药妆店等零售业保存期限管理业务效率的云端服务「SATO Store Management」，已于2026年4月起在日本及海外正式推出。 本解决方案可于智能型手机上使用，通过AI-OCR功能读取商品上标示的保存期限，并直接在现场进行登录。 （※目前支持Android设备，未来预计支持iOS设备。） 开发背景：过度依赖人力的保存期限管理课题 在推动减少食物浪费的过程中，日本政府于2025年修订的「关于推动减少食物浪费的基本方针」※1中，正推动包含放宽交货期限、检讨退货惯例等整体供应链的效率化。目前正积极检讨所谓的交货期限三分之一规则※2、推动以保存期限为起点的流通模式变革，并鼓励消费者购买接近保存期限或有效期限的食品。在这样的背景下，零售现场被要求导入更高度的保存期限管理应对措施。 在食品零售业中，基于消费者食品安全与减少食物浪费的观点，正彻底落实保存期限管理，包含适当贩售即将到期的食品。因此，门市通常会定期将陈列在货架上的庞大商品取出，以肉眼确认保存期限。 这项作业在部分门市若要确认所有商品，最长可能需要约1个月的时间，不仅对现场负担极大，过度依赖人工作业也存在着检查遗漏的风险。此外，近年来在缺工问题日益严重，以及社会对减少食物浪费的呼声高涨下，市场对更有效率且精确的管理手法的需求正不断增加。 ※1：参考自消费者厅・推动减少食物浪费相关法律等/4.关于推动减少食物浪费的基本方针 https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/promote/#04 ※2：三分之一规则是指，在供应链中必须在保存期限前三分之一的时间内将商品交付给零售门市的惯例。 SATO Store Management 概要：转向仅管理必要商品的「例外管理」 本解决方案是一款云端型服务，系统会自动筛选出即将到期的商品，并以列表显示需要降价或下架的商品。 有别于以往依赖人工全面检查所有商品的作法，通过将作业流程转变为仅针对需要处理的商品进行管理，可大幅提升业务效率。 在初次导入时，只需登录保存期限最短的商品，之后系统便会通过警示通知需要确认保存期限的商品。门市营运人员可根据警示，将作业改为仅从货架上确认及下架该商品，进而省去定期检查所有陈列货架的作业。 此外，由于是云端服务，因此能将整体连锁店的商品管理可视化并集中管理，也可掌握各门市的使用状况。 特色 - 废除全品项检查带来大幅省力化 ── 仅筛选出需要检查保存期限的商品，缩减作业时间 - 通过警示确保确实处理 ── 系统与电子邮件自动通知降价、下架对象，防止遗漏 - 连锁门市集中管理 ── 总部可即时将各门市的营运状况可视化 - 系统支持15种语言，并具备对话型AI支持功能，提升操作方式等便利性 - 无须专用设备，使用智能型手机（Android设备，预计支持iOS）即可操作 - 通过AI-OCR功能，可从商品图片读取文本信息，并将信息登录至系统 导入效益 - 大幅削减保存期限管理的作业工时 - 通过降低人为疏失提升管理精准度 - 借由适当贩售即期商品来减少食物浪费 - 妥善管理保存期限，通过及早打折促销贡献门市营收 - 借由门市营运业务的数字化，减轻员工负担并应对缺工问题 在导入案例中，单一门市在零食与调味料的管理上，确认达到了每月作业时间减少约88%（约194小时→约24小时）的效益。（此为本公司日本国内客户企业之案例。） 主要客群 预期可广泛应用于超市、药妆店、居家修缮中心、机场与车站商店、高速公路休息站、饭店等各种门市。 商品详情 日本市场：https://www.sato.co.jp