食品自动机械制造商 Kobird 株式会社（总部：福井县坂井市，代表取缔役：小林博纪）将于 2026 年 4 月 15 日（星期三）至 17 日（星期五）在东京国际展示场（Tokyo Big Sight）举行的、日本国内最大规模的商业用食品・设备展「FABEX Tokyo 2026 甜点・蛋糕 & 烘焙展」中参展。 尽管甜点与烘焙的需求持续增长，但制菓・制パン行业正面临严峻的局面，包括严重的劳动力短缺、熟练技师的高龄化，以及原材料价格的上涨。 Kobird 在本次展览会上，将通过五款机型的现场实演，展示其多年来累积的职人技艺再现能力，以及能够实现「超越手工包馅的成型」的独特技术，并介绍最新的自动化解决方案。 展示 Kobird 的主力商品之一，Robo Seven 系列。 ■继承职人手工品质与传统 Kobird 的历程始于制菓用木模的制造。面对「总有一天职人的技艺将消失」的危机感，我们持续追求能够重现职人手工技艺的自动化机械。 本次参展内容，不仅是单纯的作业自动化，更让参观者能亲身体验 Kobird 的独特技术，如何在维持超越手工的品质同时，提升生产力。 ■解决制造现场挑战的 5 种解决方案 Robo Seven、Magic Hand Smart 等 5 款机型进行的现场示范。 在会场，我们将实施以下全部 5 款机型的现场示范。 【Robo Seven AR-881】 这是最新机型，可对应从日式西式点心、熟食、面包、冷冻食品等所有食品的包馅成型。它进一步精进包馅成型技术，满足「希望推进自动化・省力化，但又不希望降低品质」的需求。 【Magic Hand Smart MHS-1】 这项技术能够实现「超越手工包馅」的成型技术，且不会损坏面包等发酵面团。它将在面团中央填充馅料，并将人类手工包馅的动作机械化。除了圆形，还支持叶形和帕克形（Parker shape）的成型。特别适合零售面包店和小型工厂。 【Small Robo Seven Super SR-7S】 尽管是业界最小级的尺寸，却能进行强力的连续生产。零件轻巧，设计易于任何人操作及清洗。拥有众多导入实绩，特别适合小型工厂，以及在顾客眼前演出「现做现卖」的店头实际操作展示。 【片状成形机 KZPM】 通过不施加加压、揉捏或剪切作用的「拉伸成形」方式，能在不损害素材风味的情况下，将其成形为片状或角棒状。对于容易附着且难以处理的素材，以及传统成形机容易损坏的柔软奶油状素材等，「过去曾因自动化而放弃」的产品，也能提供新的可能性。 【超音波多功能切割器】 应用了每秒振动两万次以上的超音波技术。由于刀刃不易沾黏奶油等黏稠物，因此即使是精致的甜点也能切割出美丽的断面。 ■FABEX 举办実绩与概要 「甜点・蛋糕 & 烘焙展」作为 FABEX 的展览会之一举办。 FABEX 是日本国内最大规模的商业用食品・食材、设备、容器的综合展览会。其中的「甜点・蛋糕 & 烘焙展」是日本最大规模的甜点专门展。 在上一届（FABEX 2025）展览会上，三天内共吸引了 56,685 名参观者，他们来自贸易商、批发商、食品制造商、超市、零售业、通贩行业等各种行业。新签订的商务洽谈比例也显著增加（平均占商务洽谈的 88.0%），参观者问卷调查结果显示，有 85.5% 的受访者表示达成了超乎预期的成果。显见许多参观者都对展览的成效感到满意。 在 Kobird 的摊位上，我们也将通过现场示范，让您亲眼确认型录无法完全传达的机器运作和产品成品，并为您提出解决课题的具体建议。 【展览概要】 名称： FABEX Tokyo 2026 甜点・蛋糕 & 烘焙展 会期： 2026 年 4 月 15 日（星期三）～ 17 日（星期五） 10:00～17:00 会场： 东京国际展示场（Tokyo Big Sight） 【参观登记指南】 请在 FABEX Tokyo 2026 官方网站的参观者事前登记（ https://fabex.jp/invite/notes.html ）页面上确认登记方法，打印您的「参观者 ID 凭证」，并携带「参观者 ID 凭证」莅临会场。 事前登记的参观者免费入场。我们期待您的莅临。 ■关于 Kobird 株式会社 创立于 1894 年。是一家以福井县坂井市为据点的食品自动机械制造商。从制菓用木模制造开始，自成功开发出当地名菓「Habutae Mochi」的自动化机械以来，我们便运用独特的专利技术，向全球提供「包馅机」和「成形机」。Kobird 将持续致力于贡献于饮食的安全与安心，以及世界饮食文化的发展。 位于福井县坂井市的 Kobird 总部大楼。 【公司概要】 株式会社 Kobird 所在地：福井县坂井市春江町藤鹫冢 36 代表取缔役：小林博纪 事业内容：食品自动机械的开发・制造・销售 官方网站： ht