株式会社Keres冲绳推出了使用冲绳县产岛辣椒的香料品牌「OKINAWA 岛唐研究所」，并将于2026年4月15日起，在冲绳县内的零售店和EC（八重山农场在线商店）发售3款产品：「研究No.001 粗磨一味辣椒粉」、「研究No.002 浸渍用整颗辣椒」和「研究No.003 万用香松」。 通过本系列产品，我们希望创建一种理解传统冲绳辣椒并善用其辣度的文化。「岛唐研究所」是一个新品牌，它不仅从刺激强度（单纯的辣味）的角度，还从辣椒在料理中如何发挥作用的角度研究冲绳县产岛辣椒的特性，并将其制成任何人都能毫不犹豫选择的形式。 研究No.001 粗磨一味辣椒粉（辣度4）含税698日圆 研究No.002 浸渍用整颗辣椒（辣度4）含税698日圆 研究No.003 万用香松（辣度1）含税698日圆 【推荐享用方式】 「研究No.001 粗磨一味辣椒粉」通过粗磨，使岛辣椒的香气和辣味更容易散发。适合用于荞麦面、乌龙面、冲绳荞麦面、味噌汤、凉拌豆腐、烤鱼、牛排等料理的最后点缀，在料理结束时轻洒一小撮，即可提升香气和辣味。 「研究No.002 浸渍用整颗辣椒」是一款不切碎、不捣碎，直接使用即可让辣味和香气随时间转移到调味料中的产品。可用于泡盛辣椒（泡盛浸渍）、油渍、醋渍、酱油渍、盐渍等，以100毫升调味料搭配5颗辣椒，约2周即可享受自制调味料的乐趣。 「研究No.003 万用香松」结合了炸洋葱、炒芝麻、黑糖、山椒、花椒等，制成即使少量也能保留辣味和香气的配方。容易搭配米饭、炒青菜、炸薯条、大阪烧等日常菜肴，轻松享受味道的变化。 【未来发展】 株式会社Keres冲绳将与农业生产法人有限会社八重山农场携手，持续推进利用冲绳自然恩惠的产品开发和信息发布。关于本品牌「岛唐研究所」，我们也考虑开发使用青辣椒和其他品种辣椒的产品，并将以易于融入餐桌的形式，传递食材的魅力。 【关于株式会社Keres冲绳／有限会社八重山农场】 株式会社Keres冲绳／有限会社八重山农场作为乐敦制药集团的一员，致力于在冲绳县推动第六产业化。从农产品、畜产品的生产到食品加工、流通销售，皆由自家集团公司进行，并实践环境友善农业（循环型农业）。通过提供地域独特的产品和服务，旨在创造新的食农商业和附加价值。 【公司概要】 公司名称：株式会社Keres冲绳／农业生产法人有限会社八重山农场 总部所在地：冲绳县石垣市平得554番地1 代表取缔役：岛田 洋平 业务内容：农业经营、农畜产品的生产加工与销售、盐、清凉饮料水、果汁的制造与销售等 设立：Keres冲绳（1995年12月14日）、八重山农场（2002年12月）