株式会社Keres Okinawa将推出使用冲绳县产岛辣椒的香料品牌「OKINAWA 岛唐研究所」，并于2026年4月15日起在冲绳县内的零售店和EC网站（八重山农场在线商店）发售「研究No.001 粗磨一味」、「研究No.002 腌渍用整颗辣椒」、「研究No.003 万用香松」三款产品。 通过本系列产品，我们希望创建一种理解和掌握冲绳传统辣椒辣度的文化。「岛唐研究所」是一个新品牌，它不仅从刺激强度（单纯的辣度）的角度，更从辣椒在料理中如何表现的角度研究冲绳县产岛辣椒的独特个性，并将其打造成任何人都能轻松选择的形式。 研究No.001 粗磨一味（辣度4）含税698日圆 研究No.002 腌渍用整颗辣椒（辣度4）含税698日圆 研究No.003 万用香松（辣度1）含税698日圆 【推荐享用方式】 「研究No.001 粗磨一味」是通过粗磨，让岛辣椒的香气和辣味更容易散发出来的产品。它适合用于荞麦面、乌龙面、冲绳荞麦面、味噌汤、凉拌豆腐、烤鱼、牛排等料理的最后调味，在料理完成后撒上一点，即可提升香气和辣味，增添风味。 「研究No.002 腌渍用整颗辣椒」是不切碎、不捣碎，直接使用，让辣味和香气随着时间慢慢渗入调味料的产品。它可用于泡盛辣椒（Koregusu）、油渍、醋渍、酱油渍、盐渍等。以100毫升调味料加入5颗辣椒，约2周为目安，即可享受自制调味料的乐趣。 「研究No.003 万用香松」是结合了炸洋葱、炒芝麻、黑糖、山椒、花椒等，即使少量也能保留辣味和香气的产品。它易于搭配米饭、炒蔬菜、炸薯条、大阪烧等日常菜肴，轻松享受风味的变化。 【未来发展】 株式会社Keres Okinawa将与农业生产法人有限会社八重山农场共同，持续推动利用冲绳自然恩惠的产品开发和信息发布。关于「岛唐研究所」品牌，我们也正在考虑使用青辣椒和其他品种辣椒的发展，以易于融入餐桌的形式传达食材的魅力。 【关于株式会社Keres Okinawa / 有限会社八重山农场】 株式会社Keres Okinawa / 有限会社八重山农场作为乐敦制药集团的一员，在冲绳县从事第六级产业化。从农产品、畜产品的生产到食品加工、流通销售，全部由自家集团公司进行，实践环境友善的农业（循环型农业）。他们旨在通过提供独特的地域产品和服务，创造新的食农商业和附加价值。 【公司概要】 公司名称：株式会社Keres Okinawa / 农业生产法人有限会社八重山农场 总公司所在地：冲绳县石垣市平得554番地1 代表董事：岛田 洋平 业务内容：农业经营、农产品・畜产品的生产加工销售、盐・清凉饮料水・果汁的制造销售等 成立：Keres Okinawa（1995年12月14日）、八重山农场（2002年12月）