自从明治二十九年（1896年）在近江八幡创业以来，カネ吉山本承蒙各位顾客长达一百二十多年的厚爱，持续守护着在丰饶自然环境中孕育的近江牛的传统与品格。虽然商业模式随着时代潮流几经变迁，但能听到顾客一句「真好吃」，是我们最大的喜悦，未来我们也将继续加倍努力。