〜以纽约为据点，作为「SUSHI MOVEMENT」先驱引领欧美饮食文化的田中孝之先生，将其不断把寿司从「饮食」升级为「体验」的理念引入日本。 2026年4月26日（日），于池尻大桥推出「烧肉×寿司卷」融合的限定菜单〜 以纽约为据点，作为全球「SUSHI MOVEMENT」先驱引领欧美饮食文化的AUTEC inc.总裁田中孝之，主要在纽约与洛杉矶持续将寿司升级为一种「体验」。作为在日本的第十次全新文化尝试，他将于2026年4月26日（日）在池尻大桥举办的活动中，与惠比寿名店「烧肉 一七三（Inami）」共同推出联名限定菜单。 ■ 烧肉 一七三(Inami) ✖️ SUSHI MOVEMENT 本活动以池尻大桥地区为据点推广此项运动，是首个与认同「将寿司卷沾取原创酱汁食用的全新文化价值」的餐厅交会的联名企划。 合作伙伴是凭借卓越的肉品鉴赏力与独特风格获得压倒性支持的「烧肉 一七三」。该店严选的肉类食材，通过模特儿兼妈妈网红又来绫所提出的「沾取特制酱汁」这种休闲又精致的风格进行重新诠释。创造出烧肉、寿司卷以及悦耳音乐融为一体，刺激五感的饮食体验。 将「烧肉 一七三」专为本活动精挑细选的肉品，与铁三角（Audio-Technica）制海苔卷机（※1）技术所提供的精密醋饭完美融合。再搭配又来女士研发的特制酱汁，颠覆传统寿司概念的「沾酱享用寿司卷」就此诞生。展现了食材魅力与自由创意交织下的饮食新可能。 Special INAMI Roll ※1: AUTEC Inc.在全球推广，并在北美市场被广泛引进的产品 ■ 未来展望：从餐厅到餐厅，持续扩散的运动 以池尻大桥的活动为开端，未来计划与各种类型的人气餐厅进行合作。通过将各店铺独特的感性与AUTEC的技术结合，我们将持续把在世界各地受到喜爱的「SUSHI」，升级为更自由、无国界的文化。 【活动概要】 时间：2026年4月26日（日）12点～22点 地点：ALL GREEN (世田谷区 池尻 2-28-8) 内容：提供使用一七三严选食材制作的限定客制化寿司卷 特制沾酱风格的寿司体验与展演 DJ选曲放送 提供酒精及无酒精饮料 ※会场内将提供酒精饮料。法律禁止未满20岁者饮酒。此外，严禁开车者饮酒。 ■ 关于烧肉 一七三（Inami） 由曾在惠比寿人气餐厅钻研厨艺的店主稻见先生所打造的惠比寿名店。在以吧台为主、充满临场感的空间中，坚持将熟练眼光严选出的最高品质肉品，以最完美的一片提供给顾客。其对肉品的真诚态度与压倒性的品质，持续掳获众多美食家的心。 官方Instagram：https://www.instagram.com/yakiniku173/ ■ 关于SUSHI MOVEMENT：音乐热力与寿司未来交会之处 「SUSHI MOVEMENT」是由在北美推广寿司机器人品牌「AUTEC」的「AUTEC Inc.」所策划的充满活力的文化企划。在此企划中，跨越流派与国籍的厨师们齐聚一堂。提供超越以往「传统」框架，自由且充满创意的「客制化寿司卷」。 官方Instagram：https://www.instagram.com/sushi_movement_tokyo/ ■ 又来绫（模特儿・企业家） 身为Amavie株式会社的代表取缔役，活耀于为妈妈与儿童量身打造的食品策划。并活用其婴幼儿副食品协调员、Femtech（女性科技）大师、备孕大师以及日本化妆品检定3级的资格进行各项活动。