由株式会社Komugino（总公司：东京都千代田区，代表董事：笹山直人）经营的地方活化型娱乐面包店「小麦的奴隶」，将于2026年5月1日（周五）起，在其1号店「小麦的奴隶 大树本店」推出为期100天限定的新业态「披萨的奴隶」。 「披萨的奴隶」将提供四种「个人专属现烤披萨」，特色是两阶段烘烤的酥脆派皮，搭配严选食材，接单后现烤。披萨尺寸约13公分，一人份轻松享用，非常适合当作轻食或搭配酒品。 本次的目标是在5月1日（周五）至8月8日（周六）的100天内销售5,000份。在大树町这个人口约5,100人的北海道城镇，目标销售量与城镇人口相近。若未能达成目标，「披萨的奴隶」将即刻撤退。 继全国「小麦的奴隶」累计销售600万个的招牌商品「酥脆咖喱面包」之后，将从创业之地大树町创造出新的招牌商品，目标是下一个全国畅销。 ・咖喱面包之后是披萨！目标是继累计销售600万个的招牌商品之后的新名产。 ■ 来自「小麦的奴隶 大树本店」的新挑战 「小麦的奴隶」是由堀江贵文（Horiemon）主持的在线沙龙HIU（堀江贵文创新大学校）催生的地方活化型娱乐面包店。于2020年在人口约5,100人的北海道大树町诞生，并以地方型模式的成功为基础，扩展至全国。 招牌商品「酥脆咖喱面包」上市仅三个月即销售1万个。至今累计销售600万个，销售额约达18亿日圆。 本次启动的新业态「披萨的奴隶」是为了创造继「酥脆咖喱面包」之后的新名产的挑战。它将于2026年5月1日（周五）至8月8日（周六）在「小麦的奴隶」的发源地大树本店限时100天营业。在此期间，大树本店将不贩售一般面包，而以「披萨的奴隶」名义营运。 提供的是四种「个人专属现烤披萨」，特色是两阶段烘烤的酥脆派皮，搭配严选食材，接单后现烤。 目标是「100天内销售5,000份」。以若未能达成目标即刻撤退的决心，投入为期100天的认真战斗。 两阶段烘烤的酥脆派皮是特色 「个人专属 现烤披萨」 「小麦的奴隶 大树本店」期间限定开幕的新业态「披萨的奴隶」 ■ 两阶段烘烤的酥脆派皮！接单后现烤的「个人专属 现烤披萨」 「披萨的奴隶」贩售的披萨，兼具派皮独有的轻盈口感与食材的满足感。 开发的契机是，经营「小麦的奴隶」的株式会社Komugino经营战略顾问堀江贵文，注意到派皮披萨的轻盈口感。他认为，这种披萨既能提供如同一般披萨的满足感，又能保持酥脆口感而不至于过于厚重，从中看到了潜力，并利用「小麦的奴隶」累积的烘焙技术和店铺设备推进了商品开发。 在商品开发中，AI也被应用于风味方向性、商品构成、命名和诉求点的整理。通过现场试作与AI协助的创意整理，不断精炼，打造出从面包店诞生的新披萨业态。 商品开发情景（左）株式会社Komugino经营战略顾问 堀江贵文（右）「小麦的奴隶」「披萨的奴隶」创业者 桥本玄树 饼皮经过两阶段烘烤，达到酥脆口感。接单后铺上食材烘烤，制成香气四溢、现做感的披萨。 披萨尺寸约13公分。是「个人专属现烤披萨」，无论轻食或搭配酒品都非常适合。 适合轻食或搭配酒品的「个人专属 现烤披萨」 ■ 融入大树町、十胜食材，独具特色的四种口味 产品阵容包括四种：融合奥勒冈和蒜香特制番茄酱、莫札瑞拉起司和罗勒酱的「纽约玛格丽特」；豪华铺满特制手撕猪肉的「松软肉块BBQ」；使用大树町半田农场起司的「半田农场四重奏」；以及结合十胜蘑菇和半田农场起司的「十胜蘑菇奶油」。在融入大树町、十胜食材的同时，也打造出轻盈、芳香、满足感的产品线。 此外，也将贩售包含所有四种披萨和两杯自制柠檬水的全套组合（4,900日圆）。比单点购买可节省500日圆，更加划算。 【产品阵容】 纽约玛格丽特 关键字: