老字号和菓子店挑战「不丢弃的地区营造」——将规格外蔬菜、受损水果、未利用资源，变成「只有在这里才吃得到的和菓子」
Key facts
- 老字号和菓子店挑战「不丢弃的地区营造」——将规格外蔬菜、受损水果、未利用资源，变成「只有在这里才吃得到的和菓子」
- 创业超过75年的老字号和菓子店「御龟堂」宣布启动「永续和菓子项目」，利用规格外蔬菜、受损水果等未利用资源。该计划配合6月16日的「和菓子日」，旨在将地区的「浪费（もったいない）」转化为新的价值。
- Date: Wed Jun 03 2026 10:00:02 GMT+0900 (Japan Standard Time)
Direct answer
创业超过75年的老字号和菓子店「御龟堂」宣布启动「永续和菓子项目」，利用规格外蔬菜、受损水果等未利用资源。该计划配合6月16日的「和菓子日」，旨在将地区的「浪费（もったいない）」转化为新的价值。
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- 老字号和菓子店挑战「不丢弃的地区营造」——将规格外蔬菜、受损水果、未利用资源，变成「只有在这里才吃得到的和菓子」 (Wed Jun 03 2026 10:00:02 GMT+0900 (Japan Standard Time)), PR TIMES
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- PR TIMES
- Date
- Wed Jun 03 2026 10:00:02 GMT+0900 (Japan Standard Time)
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常見問題
- Q: 御龟堂的永续和菓子项目是什么？
- A: 一个利用原本会被丢弃的在地未利用资源，如规格外蔬菜和受损水果，来制作和菓子的项目。
- Q: 这个项目何时开始？
- A: 于2024年6月16日的「和菓子日」宣布启动。
- Q: 具体的产品例子有哪些？
- A: 例如使用规格外地瓜制作的「鬼馒头」、使用有伤痕无花果制作的「法式薄饼」和「果冻」，以及使用小粒草莓制作的「生草莓牛奶大块炸弹大福」等。