从不靠海的东京・板桥区开始养殖海胆。板桥Togetoge株式会社正挑战通过完全陆上养殖来生产海胆。针对水产资源减少与海洋环境变化，我们提出了「不依赖海洋的水产业」这个全新选择。此外，通过学校课程、与学生进行共同研究，以及与企业的开放式创新，我们致力于加速技术开发，目标是创建放眼取得专利的次世代水产模式。