明利酒类株式会社（茨城县水户市）宣布，曾因火灾烧毁、睽违 60 年复活的高藏蒸留所，在亚洲最大级蒸馏酒品评会「东京威士忌与烈酒竞赛（TWSC）2026」中，参赛的 3 款产品全数获得金赏，达成「三重金赏」。 本次获奖的产品皆为复活后熟成 2 年的新生威士忌，包括「高藏 REBORN AGED 2 YEAR FIRST FILL BOURBON BARREL」、「高藏 REBORN AGED 2 YEAR FIRST FILL BOURBON BARREL NATURAL CASK STRENGTH」以及「高藏 REBORN for THE FRONTIER SPIRITS BOTTLE」。3 款产品目前酒藏库存皆已售罄。 TWSC 是以日本文化培养出的细腻味觉，审查全球威士忌与烈酒的亚洲最大级品评会之一。该竞赛由威士忌评论家土屋守担任实行委员长的 TWSC 实行委员会主办，目标是向日本国内与全球传递高品质威士忌、烈酒的价值，并培育支撑未来威士忌与烈酒文化的日本饮用者。 高藏蒸留所（明利酒类）常务董事加藤乔大表示，能以即将推出单一麦芽前的 2 年熟成新生威士忌获得如此评价，感到非常高兴，也更加戒慎。他提到，今年 1 月已开发出期待已久的自家威士忌酵母，并开始投入实际发酵；同时也展开使用茨城县产麦芽「IBARAKI PEAT」的仕込み，推动只有高藏蒸留所才能打造的在地风土尝试。单一麦芽预计于今年夏季至秋季推出，真正的起点正要开始。 技术部部长鬼泽启一表示，对于在 TWSC 2026 洋酒部门获得三项金赏感到惊喜与喜悦。他认为此次获奖是日常研钻开花结果，也代表外界对其威士忌制作的肯定，尤其波本桶产品获得金赏更是一大鼓舞。未来将持续精进，打造令人记忆深刻的一杯。 明利酒类在江户时代由初代为寻找适合酿酒之水而抵达旧水户藩之地，至今已在当地持续酿酒超过 160 年。1952 年，创办人加藤高藏与职人们开始威士忌制造，但 10 年后因火灾烧失威士忌执照，被迫退出威士忌生产。此后约 60 年间，虽然威士忌制造中断，明利酒类仍持续磨练发酵与蒸馏技术，包括自行开发清酒酵母并提供给全国 240 多家酒藏，以及运用罕见的蒸馏设备于烧酎与琴酒制造。 2022 年，明利酒类重新取得威士忌制造执照，设立「高藏蒸留所 - TAKAZO DISTILLERY -」，在水户市自家基地内一贯完成发酵、蒸馏与熟成。蒸留所将酵母用量设置为传统的 3 倍、发酵期间超过 2 倍，追求强劲且华丽的发酵表现；同时开发原创酵母并持续研究实际酿造应用。在熟成方面，则使用象征日本的水楢桶，以及曾熟成招牌商品「百年梅酒」的梅酒桶，挑战具有日本个性的威士忌。 高藏蒸留所的独特性来自水户的水、职人的基础技术与多元尝试。水户被那珂川与千波湖环绕，是拥有丰富水脉的「水之都」；地下涌出的富含镁质水源，是威士忌制造的重要元素。蒸留所也活用明利酒类自行开发与培养酵母的技术，于 2023 年开发自家威士忌酵母，追求高藏蒸留所特有的果香风味。熟成桶则包含水楢桶、波本桶、雪莉桶、波特酒桶、兰姆桶，以及熟成「百年梅酒」后的梅酒桶，借由明利酒类制作 600 种商品的知识，打造个性丰富的威士忌。 高藏系列其他产品包括「TAKAZO PURE MALT PLUM WINE CASK FINISH」，以熟成日本第一称号「百年梅酒」的梅酒桶原酒作为重要构成原酒之一，呈现日本风土带来的果香甜味与香草芳香；容量 700ml，建议零售价 4,500 日圆未税，酒精浓度 46%。另一款「TAKAZO PURE MALT MIZUNARA CASK FINISH」则奢华使用象征日本威士忌的水楢桶作为 first fill 熟成，追求果实甜味与辛香感并存；容量 700ml／200ml，建议零售价 6,000 日圆／1,900 日圆未税，酒精浓度 46%。