## 「熊掌」套餐 以「中华传统与创新融合」为理念的银座MIYUKI大厦中餐厅「GINZA沁馥园」，已开始供应「熊掌套餐」，奢华地使用极难获取的国产野生熊掌。 「熊掌」在美食家中流传着传奇故事，自古以来在中国被视为「八珍」之一，其珍贵程度连历代皇帝都难以轻易品尝到，是顶级食材。皇帝们曾为求长生不老而食用「熊掌」。 然而，随着2020年2月中国全面禁止食用野生动物这一历史性转折点，熊掌在中国本土实际上已告终结。GINZA沁馥园凭借基于国际规范的独特食材采购管道，并持续维持着高超的烹饪技术，如今已成为「世界上少数能品尝到真正宫廷料理的圣地」之一，吸引着日本全国乃至海外的美食家，渴望「一生至少品尝一次」的体验。 此次，为了将这份珍稀的美食体验带给更多顾客，我们准备了以严选国产棕熊和月牙熊为主角的至高套餐。 「熊掌套餐」以「熊掌」为主菜，仅在GINZA沁馥园才能品尝到。 烹饪前的极品熊掌 「不惜功夫，提炼食材真髓。」 这是GINZA沁馥园一直坚守的自豪。 熊掌因其烹饪过程所需耗费的巨大时间和精力，现代餐饮店往往避之不及。然而，本店秉持「从银座传播真正的中华料理文化」的理念，坚持使用国产（北海道、青森、秋田等地）野生个体。从采购、预处理到炖煮，皆由经验丰富的工匠花费数天时间精心制作。 本店提供熊掌的惊人实绩，不仅因为其稀有性，更是对本店烹饪技术及其「尝过一次就难以忘怀」的美味的信任证明。野味的强劲与精致酱汁交织而成的极致和谐。我们提供独一无二的体验，适合商务宴请或款待真正美食家的盛宴。 ▪️ 「熊掌套餐」详情 主菜是「国产・野生 熊掌传统炖煮」。经过数天的精心预处理，达到胶原蛋白浓缩的「软糯」极致口感，并通过浓缩了鲍鱼和老鸡鲜味的秘制酱汁，衬托出其醇厚的风味。 此外，我们还提供极其奢华的特别菜单，包括吉切鲨鱼翅、时令鲜鱼清蒸、和牛等严选高级食材的精彩搭配。 价格：每人66,000日圆（含税） 用餐人数：3～10位 前菜 沁馥园特制前菜拼盘 大菜 吉切鲨鱼尾翅炖煮 本日推荐鲜鱼猛火蒸 熊掌与北海道海参炖煮 鲍鱼酱 和牛与黄韮菜炒 季节蔬菜猛火炒 主食 上汤牛蒡面 甜点 水果与甜点拼盘 *需提前两天预订。 *需收取10%服务费。 GINZA沁馥园 概要 ◾️ 理念 以中国传统料理为基础，摆盘艺术化 「GINZA沁馥园」的行政主厨拥有在著名中餐厅的丰富经验，以及来自高级中餐厅的厨师团队，展现着卓越的厨艺。他们巧妙运用日本四季时令食材，并融合上海菜与广东菜的烹饪技法，呈现出精致而奢华的菜肴。请务必品尝充满现场感和诱人气息的现做、现蒸、现烤、现炸的菜肴。您可以在位于银座中心的本店，享受特别的时刻。 餐厅详情 GINZA 沁馥园 地址：东京都中央区银座5-6-12 MIYUKI大厦 7F 营业时间：午餐 11:30 - 15:00 晚餐 17:30 - 22:30 休息日：不定期休息，年末年初 电话号码：03-6264-5462 官方网站：https://www.ginza-shinfuen.jp/ Instagram：https://www.instagram.com/ginzashinfuen