在（一社）日本谷物检定协会每年发表的「第54回食味排名2026」中，奥州市所属的县南地区的「ひとめぼれ」米，累计第24次获得特A评价。 【一般社团法人 日本谷物检查协会HP】https://www.kokken.or.jp/index.html 【奥州市故乡税特设网站】https://www.city.oshu.iwate.jp/hurusato_tax/index.html ## 关于食味排名 米食味排名是根据味道进行评价的制度，由一般社团法人日本谷物检定协会每年实施。本次共有来自全国各地144种不同产地和品种的米参与评鉴。评价方法是由多位专业评审员对米的口感、香气、黏性等进行审查，并分为五个等级进行评价。 ## 关于奥州市产的ひとめぼれ 「ひとめぼれ」米兼具恰到好处的黏性与柔软度，其煮熟后粒粒分明的口感是一大特色。味道方面，甜味与鲜味均衡，能与任何餐点搭配而不抢味。此外，即使冷却也不易变硬，放置一段时间后也不易变得干涩，因此非常适合用于便当或饭团，即使放置一段时间也能品尝到不变的美味。 ## 美味的秘密与被称为米仓的理由