合同会社Spiceful Co.（东京都新宿区）与株式会社for（东京都涩谷区）的okawari TOKYO品牌合作，将推出新产品『烟熏辣椒盐』，结合了日本山口县油谷湾的职人盐和印度东北部曼尼普尔邦的传统烟熏辣椒。本产品是一种前所未有的香料盐，将走遍日本各地寻找理想制盐之地的职人井上雄然先生，在油谷湾以平釜法精心熬煮出的鲜味丰富的盐，与在曼尼普尔邦经过24小时烟熏的稀有『Shirarakon烟熏辣椒』混合而成。 烟熏辣椒不仅仅是辣，它还具有令人联想到柴鱼的烟熏鲜味。与盐的温和矿物质感交织，创造出难以置信仅由两种食材组成的深邃风味。 ◼︎“只需一洒，料理即成”的万用调味料 『烟熏辣椒盐』作为提升食材风味的万用调味料，可在日常餐桌上广泛应用。 ・作为炸鸡、炸猪排、天妇罗等炸物的沾盐 ・用于蒸蔬菜、烤鸡、鱼料理的最后调味 ・在蛋拌饭或饭团上洒一洒 ・作为浅渍的基底，只需与蔬菜混合 ・也可作为盐胡椒的替代品用于炒菜和意大利面 即使在忙碌的日子里，只需一洒，就能让您成为料理高手。 ◼︎将“单一产地香料”这一新价值带入日本的挑战 Spiceful Co.是一个通过单一产地香料，传递香料供应链中隐藏的产地、文化和生产者故事，创造新饮食价值的品牌。 本次使用的烟熏辣椒产地曼尼普尔邦，是印度东北部一个自然资源丰富、饮食文化独特的地区。本产品的诞生，源于将当地传统烟熏技术所创造的辣椒魅力，带到日本餐桌的愿望。 ◼︎兼具社会性和趋势性的新时代调味料 近年来，人们对道德消费的关注日益提高，不仅重视价格，也重视谁制作、在哪里制作、如何制作。本产品中的烟熏辣椒，是由曼尼普尔邦唐库尔纳加族出身的农业合作社代表Zeinolin Angkan先生，以古老传承的「再生农业」方式生产和提供。将其与日本原生林约80%仍保留的丰富森林和独特地形所孕育的鲜味釜炊盐结合，诞生了这款结合近年来流行的烟熏、辛辣和鲜味的万用调味料。烟熏的香气、辣椒的刺激、令人联想到柴鱼的鲜味，以及盐的温和口感交织，只需一洒，即可提升料理的完成度。 ◼︎商品信息 ・商品名称：烟熏辣椒盐 ・市场售价：40克/1包 999日圆（含税） ・发售日期：2026年5月4日 ・销售地点： Spiceful Co.官方在线商店 https://spicefulco.base.shop/ okawari TOKYO官方在线商店 https://www.okawaritokyo.com/ ◼︎平野纱季子小姐的人气播客节目也将介绍 Spiceful Co.代表樋口实沙将于2026年5月4日和11日播出的平野纱季子小姐人气播客节目『味な副音声 ~ voice of food ~』中登场。她将讲述印度边境地区的饮食文化和烟熏辣椒的故事。此外，产品也将于发售当日起在味マートBASE分店展开。 ・播客『味な副音声 ~ voice of food ~』 https://j-wave.podcast.sonicbowl.cloud/podcast/voice-of-food/ ・味マートBASE分店 https://shop.ajimart.net/ ・Instagram https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ ◼︎关于okawari TOKYO 「okawari TOKYO」是一个提供让身体渴望、每天都想再吃一次的食材和服务的品牌。它支持家庭欢乐的餐桌，提供无化学调味料、安全放心的食品，大人小孩都能美味享用。 ◼︎关于Spiceful Co. Spiceful Co.旨在「从您选择的香料中，创造一个比现在更美好的未来」。代表樋口实沙为调查香料的持久性，拜访了包括印度在内的100多家农户。为了将香料的香气和魅力传承给下一代，公司旨在重建连接生产者和消费者的供应链。 官方网站：https://spicefulco.com/ Instagram：https://www.instagr