What are the key facts in this article?

拉提和牛台湾油拌面位于爱知县犬山市的拉面店「沾面・拉面结丸（つけ麺・らーめん结まる）」，将自 2026 年 4 月 16 日起，开始提供使用糯小麦新开发的面条「超超极粗麻糬面」。本商品超越了传统拉面中「嚼劲（Koshi）」的概念，实现了名为「弹跳口感」的全新面条体验。吸入一口，便能感受到宛如麻糬般的弹性。咀嚼时那种回弹的口感，与至今为止的拉面截然不同。「为什么这款面条会『弹跳』呢？」一般的小麦含有「直链淀粉」与「支链淀粉」，而此次使用的「糯小麦」，几乎 100% 由具备黏性的成分—— 支链淀粉所构成，是一种特殊的小麦。由于此成分特性，产生了「黏性强、拥有如延展般的弹性，且冷掉后也不易变硬」的性质。其结果，实现了与其说是「咀嚼」，不如说是「回弹」般的口感。「口感从『嚼劲』转向『弹性』」「超超极粗麻糬面」具备以下特征：  咀嚼瞬间回弹的「弹跳嚼劲」  明显超越乌龙面，亦超越拉面范畴的「软糯感」  能紧紧吸附汤汁，直到最后一口都充满风味这是一碗改变拉面「面条」概念的作品。不只是单纯的嚼劲，而是「弹跳口感」。吸入的瞬间，就能明白其中的差异。本次的新

What is the direct answer?

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Source: AI News by Washin Village | Date: Date unavailable

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「ラーメンの“麺”の概念を変える一杯」― “お饼のように弾む”超超极太麺、犬山に登场!! ―もち小麦100％の「极太おもち麺」新导入!

Q: What are the key facts in this article?

拉提 和牛台湾油拌面 位于爱知县犬山市的拉面店「沾面・拉面 结丸（つけ麺・らーめん结まる）」，将自 2026 年 4 月 16 日起， 开始提供使用糯小麦新开发的面条「超超极粗麻糬面」。 本商品超越了传统拉面中「嚼劲（Koshi）」的概念， 实现了名为「弹跳口感」的全新面条体验。 吸入一口，便能感受到宛如麻糬般的弹性。 咀嚼时那种回弹的口感，与至今为止的拉面截然不同。 「为什么这款面条会『弹跳』呢？」 一般的小麦含有「直链淀粉」与「支链淀粉」， 而此次使用的「糯小麦」，几乎 100% 由具备黏性的成分—— 支链淀粉所构成，是一种特殊的小麦。 由于此成分特性，产生了「黏性强、拥有如延展般的弹性，且冷掉后也不易变硬」 的性质。 其结果，实现了与其说是「咀嚼」，不如说是「回弹」般的口感。 「口感从『嚼劲』转向『弹性』」 「超超极粗麻糬面」具备以下特征：  咀嚼瞬间回弹的「弹跳嚼劲」  明显超越乌龙面，亦超越拉面范畴的「软糯感」  能紧紧吸附汤汁，直到最后一口都充满风味 这是一碗改变拉面「面条」概念的作品。 不只是单纯的嚼劲，而是「弹跳口感」。 吸入的瞬间，就能明白其中的差异。 本次的新

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拉提 和牛台湾油拌面 位于爱知县犬山市的拉面店「沾面・拉面 结丸（つけ麺・らーめん结まる）」，将自 2026 年 4 月 16 日起， 开始提供使用糯小麦新开发的面条「超超极粗麻糬面」。 本商品超越了传统拉面中「嚼劲（Koshi）」的概念， 实现了名为「弹跳口感」的全新面条体验。 吸入一口，便能感受到宛如麻糬般的弹性。 咀嚼时那种回弹的口感，与至今为止的拉面截然不同。 「为什么这款面条会『弹跳』呢？」 一般的小麦含有「直链淀粉」与「支链淀粉」， 而此次使用的「糯小麦」，几乎 100% 由具备黏性的成分—— 支链淀粉所构成，是一种特殊的小麦。 由于此成分特性，产生了「黏性强、拥有如延展般的弹性，且冷掉后也不易变硬」 的性质。 其结果，实现了与其说是「咀嚼」，不如说是「回弹」般的口感。 「口感从『嚼劲』转向『弹性』」 「超超极粗麻糬面」具备以下特征：  咀嚼瞬间回弹的「弹跳嚼劲」  明显超越乌龙面，亦超越拉面范畴的「软糯感」  能紧紧吸附汤汁，直到最后一口都充满风味 这是一碗改变拉面「面条」概念的作品。 不只是单纯的嚼劲，而是「弹跳口感」。 吸入的瞬间，就能明白其中的差异。 本次的新

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